乌糯米饭寓意

人们通常在立夏的时候吃乌糯米饭,而吃乌糯米饭的寓意是防虫驱蚊、身体康健。传说战国时期的孙膑被迫害关在了猪舍,老狱卒用乌树叶煮成了乌糯米饭,再将乌糯米饭捏成了猪粪样的饭团,偷偷的送给孙膑吃,孙膑靠着吃乌糯米饭活了下来,并且身体强壮,最终逃出了监牢,而孙膑第一次吃乌米饭就是在立夏那一天。所以在立夏的这天吃乌糯米饭有身体康健的寓意。

乌米饭实际上是一种紫黑色的糯米饭,是用乌饭叶的野生灌叶子,经过清洗搓叶、沥汁,然后按照乌叶汁的比例将称好的糯米进行一天一夜的浸泡,然后雪白的糯米就变成了“乌黑”糯米,然后将“乌黑”糯米蒸熟制成的。

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