海虹是啥

海虹一般指的是贻贝,是一种双壳软体动物,壳的颜色是褐色,是楔形,前端比较尖细,后端宽而广阔,一般壳长6-8厘米。有两个壳,左右对称,具有光泽,生长纹细密而明显。主要在海滨岩石上生活,主要分布在中国的黄海、渤海以及东南沿海。煮熟后加工制成的成品叫淡菜,淡菜的营养价值很高,而且还有一定的药用价值。

鲜活的贻贝是大众化的海鲜品,贻贝的吃法多种多样,可以清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒着吃和煲汤都可以。如果清蒸的话,可以剖开贝壳,加入姜、大蒜、酒、酱料等佐料,可口美味,多吃也不会感到腻,淡菜可以加料煲汤或者煮粥,老少皆宜。

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