香菜是荤菜还是素菜

香菜不是荤菜是素菜,香菜虽然味辛,但是不是如古代宗教中对荤菜的定义那样,能让人性情变化,熟食让人产生欲望,而大蒜、葱、韭菜、洋葱、兴渠这五种有辛味的蔬菜则是荤菜。

香菜是人们熟知的一种用于提味的蔬菜,常常用作凉菜拌菜的作料,香菜还有药用价值,形状和芹菜差不多,叶子比较小,茎纤细,是有强烈气味的草本,多为一年生或二年生,常分布在我国东北、山东、河北、安徽等地,原产地是欧洲地中海地区。

荤菜,在古代宗教中是指食用之后会影响人的性情,熟食之后会让人有欲望的植物,近代则将含有动物成分的餐饮食物列为荤菜。荤菜在佛家和道家的阐释中有所差异,道家五荤为韭、蒜、芸薹、胡荽、薤;佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。

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