金玉满堂是什么菜

金玉满堂是粤菜，是广东省的特色传统美食之一。制作金玉满堂的材料主要有鸡蛋丝、黄瓜、玉米、胡萝卜、粉丝等，这道菜的制作过程不复杂，是很多广东人家中常做的美食之一。因为这道菜里有玉米和胡萝卜，颜色看起来很富丽堂皇，所以人们为了讨巧就取名为金玉满堂。

粤菜就是广东菜，它是中国传统的四大菜系之一，也是新的八大菜系之一。狭义上粤菜只是指广州府的菜肴，但是从广义上来看，粤菜又包括了客家菜、潮汕菜等。粤菜讲究用量精细、配料多巧、颜色美艳，比较出名的菜品有广州文昌鸡、蜜汁叉烧、盆菜、烧鹅、百花鱼肚、萝卜牛腩煲等。