八宝饭的寓意和由来

八宝饭的寓意是吉祥平安。

八宝饭由来:八宝饭是王伐纣后的庆功美食,所谓“八宝”指的就是辅佐周王的八位贤士。相传在武王伐纣的庆功宴会上,伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士,功勋赫赫,被武王和人民称誉,在庆功宴会上,天下欢腾,将士高兴,庖人应景而作了八宝饭庆贺。八宝象征有功的八贤士,使用山楂则寓意火化纣王。

到清末,八宝饭是慈禧太后独享,八国联军进犯北京,慈禧仓皇逃命,御膳房随之被解散,八宝饭的制作方法就流传到民间。嵊州人大年三十夜品尝八宝饭有很多年的历史,民间除夕夜吃八宝饭就是图个吉祥如意,讨个发的彩头。

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