陈皮是什么皮

陈皮一般是指橘子皮。

陈皮,中药名,是芸香科植物橘干燥成熟之后的果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”两种,是将采摘成熟的果实,剥掉果皮,然后晒干或者在低温下自然干燥而成的。

我国是柑橘的重要原产地之一,有着丰富的柑橘资源,并且品种繁多,距今已有4000多年的栽培历史了。

柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同的品种,但是因为它们外形相类似,所以特别容易被人们所混淆。依据科学的角度来衡量,橘的花小、果皮容易剥落,种子的胚大多是深绿色;而柑是桔与甜橙以及其它柑桔的杂种,花比较大,相较于桔而言,剥皮不如桔好剥,种子的胚大多是淡绿色;另外人们经常把柑和橘两者统称为“柑橘”。

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