玫瑰腐乳和大块腐乳的区别

玫瑰腐乳和大块腐乳首先是颜色上的不同,玫瑰腐乳一般呈红色、红棕色,而普通的大块腐乳是白色、乳白色的;其次是口味的不同,玫瑰腐乳清香带着一丝甘甜,普通的大块腐乳是带有臭味的;最后是用法的不同,玫瑰腐乳一般可以直接夹馒头或者下饭吃,而普通的腐乳一般当佐料用。

腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。

腐乳分为白腐乳、青腐乳和红腐乳三种,白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久,颇负盛名,远在宋代就很出名。是传统特产“桂林三宝”之一。

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