鲟鱼和中华鲟的区别

鲟鱼和中华鲟的最大的区别就是它们的范围大小不一样。中华鲟指的仅仅是硬骨鱼纲鲟形目鲟科鲟属中华鲟种之中的鱼,但鲟鱼包含的范围则是更大的。中华鲟这个品种本身就是包含在鲟鱼品种之中的,可以说中华鲟是鲟鱼,但不能说所有的鲟鱼都是中华鲟。另外,中华鲟跟其它的鲟鱼品种相比也有不少差异之处。从珍稀程度来看,中华鲟算是鲟鱼之中非常珍贵的品种之一。

中华鲟是保护动物吗?

中华鲟是国家一级保护动物,为中国独有,是世界27种鲟鱼中最珍稀的一个种类。 据估计,在大约1.5亿年前中华鲟就在地球生存并繁衍。作为世界上最古老的脊椎动物之一,中华鲟被誉为“活化石”、“水中的大熊猫”,因为它只在长江上游产卵,中华鲟又被称为“爱国鱼”。

人工中华鲟可以吃吗?

中华鲟是国家一级保护动物,食用是违法的,根本是不允许食用的,人工养殖的也是如此。另外私人养殖也是违法的,现在饭店所说的中华鲟其实只是样子比较相同的杂交鲟,人工养殖可以上市销售的鲟鱼有五六个品种,有西伯利亚鲟,再就是杂交鲟,俄罗斯鲟,目前养殖最多的还是杂交鲟。其实,不是真的中华鲟。

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