桂圆是发物吗

桂圆不是发物。桂圆是一种很常见的水果,其味甘,性温,具有补血健脾,养心安神,润肤美容等多种功效,其中还含有蛋白质、维生素、氨基酸以及多种微量元素等营养成分,是一种营养价值都很高的水果。

营养价值

桂圆的果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分,同时还含有灰分、钙、磷等微量元素。其中,烟酸和维生素K的含量很高,是其他水果少有的。龙眼的糖分很高,包括可以被人体直接吸收的葡萄糖。

选购技巧

一般以颗粒大,肉质厚,形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目,壳面不平,有油褐斑迹者则表示开始变质,壳面、蒂口有白点者肉质已发霉,壳面色暗,说明肉质有暗霉或干霉,壳面顶部有小孔,说明有蛀虫。掰开看肉质,肉片厚,色泽黄亮有细微皱纹,果柄部位有一圈红色肉头的质好,肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。

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