红薯冷水下锅煮多久

红薯冷水下锅煮几分钟需要根据红薯的大小决定。如果是切成块的红薯,一般水开之后煮5分钟左右即可;如果是个头小一点的红薯,一般水开之后煮20分钟即可,煮熟后可以继续焖一会,吃的时候会更加软糯香甜;如果是个头较大的红薯,一般水开之后煮25至30分钟,可以用筷子扎一下,能扎进去代表已经煮熟。

煮红薯的小技巧:

一、红薯煮熟之后不要立即食用,可以继续盖锅盖焖一会,这样可以保证红薯原汁原味,不会出水太多;

二、煮之前放入水中浸泡一下,搓洗外皮,并且去掉斑点和虫眼,吃着更加卫生;

三、煮红薯的水不要太少,至少要没过红薯。

红薯也叫甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯等,它是一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形。

红薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培,中国大多数地区普遍栽培。它是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。

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