青鱼和鲅鱼的区别

青鱼和鲅鱼的区别在于属类不同、形态不同、生活环境不同、口感不同。

1、属类不同:青鱼属于鲤形目、鲤科、青鱼属;鲅鱼属于鲈形目、鲭科、马鲛鱼属。

2、形态不同:青鱼体长,形状略呈圆筒形,腹部平圆,没有腹棱,可以长到150厘米左右;鲅鱼体长而侧扁,形状呈纺锤形,尾巴很细,一般体长为20~50厘米。

3、生活环境不同:青鱼生活在淡水中,可以说是一种淡水鱼,是一种非常有名的淡水养殖鱼类;鲅鱼生活在海洋中,是海水鱼的一种,分布在北太平洋的西部地区。

4、口感不同:青鱼的肉质比较细嫩,所以吃起来口感比较好,但是腥味比较重;鲅鱼的腥味比较淡,所以吃起来腥味不是很重。

青鱼属于水底层生活的鱼类,通常不游到水的中、上层。通常集中在江河湾道,浩江湖泊及附属水体多螺蛳等底栖动物地带肥育,冬季在河床或者湖泊深水处越冬。青鱼生长的适宜温度为20摄氏度至32摄氏度,低于6.5摄氏度、高于40摄氏度就会开始死亡。

鲅鱼主要栖息于前海大陆架区,有时会出现在岩岸陡坡或者泻湖区,甚至河口水域。栖息水深与季节和个体大小有关,稚幼鱼栖息表层,随着生长,渐趋中层;夏季栖息中上层,冬季则栖息中下层。

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