法式面包和普通面包的区别有哪些

法式面包和普通面包的区别:硬度不同、形状不同、原料不同、保存时长不同。

1、硬度不同:法式面包是硬式面包,外皮和内部都比普通面包要硬很多,甚至因为太硬而被戏称为“防身武器”。不过刚出炉的法棍还是比较酥脆的,只是稍微有些硬,但风干几天后的法棍就真的能当“武器”了。

2、形状不同:法式面包都是长条形的形状,像一根长长的棍子,所以也俗称“法棍”,而普通面包的形状比较多,如圆形,椭圆形等。

3、原料不同:法式面包的原料一般为高筋面粉、酵母粉、水、盐等,而普通面包配料多样化,不同的面包配料是不同的,如水果、牛奶、面粉等。

4、保存时长不同:

因为法国的环境原因,普通面包非常容易受潮发霉,而法棍风干后可以保存很长一段时间,因此正常情况下法国面包的保存时长比普通面包要长。

法式面包是法国特产的独一无二的硬式面包,因为太硬导致很多人都不是很喜欢吃,但法国人对此情有独钟,还形成了属于自己的面包文化。

普通面包一般指的是主食面包,往往食用时作为菜肴。其类型有四种,分别是软质型、半软质型、脆皮型、硬质型。这种面包的用料是比较简单的,用到的辅料是比较少的,主要用到面粉、水以及酵母。

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