最长的米粒指的是什么米

世界上最长的米是菰米。

菰米在我国价格非常的昂贵，所以也被称为土豪米，菰米的米粒的颜色是墨绿色或者浅棕色的，其米粒的长度约为10毫米左右，有的米粒的长度甚至可以长到20毫米，在世界上的所有米中，菰米的米粒长度是最长的，菰米生长在1米至1.5米深的沼泽地或者湿地，所以不好种植，产量也是非常的少。

菰米具有很高的营养价值，可食用，虽如今菰米已少被人作为粮食食用，但菰米的食用历史可追溯到三千多年前的周代，并作为供帝王食用的六谷之一。菰米还含有菰红素，菰红素是一种天然的染色剂，可作为食品的着色剂来使用。

菰米拥有一股天然的香草味，其口感也实则不错，很有嚼头，它的脂肪极低，低热量、高纤维、高蛋白，在熬肉汤的时候，在里面掺点菰米进去就十分不错，能时的汤瞬间变得更香更有味，不过在烹饪它之前，得先将其浸泡大约5小时后才能继续下一个环节，这样才能保证吃到真正美味的菰米饭。

菰米，又称为雕苽、雕胡、菰粱、安胡，是禾本科稻亚科稻族菰属的中国菰，具有很高的营养价值。我国菰主要生长在湖泊边缘的潜水沼泽里。池塘、沼泽、水田边及湖泊浅水区域。