酵母可以放冰箱冷藏保存吗

酵母可以放冰箱冷藏。如果是开封的酵母粉应该直接放入冰箱进行保存,但是需要用夹子封住口,只要在干燥的环境下不会结块,一般就可以保存3个月左右,最好还是尽快食用比较好,如果是未开封的酵母粉,通常都可以保存两年左右,无论如何,必须保证酵母粉的干燥,否则容易变质。

活性干酵母的贮存方法:酵母在室温下可保存1年左右,保质期不少于6个月,不需冷藏,活性干酵母是一种生命力强的挤压酵母,经过低温脱水后,含水率为7%至8.5%,使用前需30℃温水活化,发酵力高,所以价格高。

高活性干酵母的贮藏方法:高活性干酵母可贮存2年以上,保质期不少于12个月,不需要低温保存,可贮存在20℃以下阴凉干燥处,高活性干酵母发酵速度快,溶解度好,含水量5%至6%,使用方便,无需提前活化,使用量少,发酵速度快。

酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元,是一种肉眼看不见的微小单细胞生物,可以把糖发酵成酒精和二氧化碳,分布在整个自然界,它在有氧和无氧的条件下都能存活,是一种天然的发酵剂。

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