生豆角可以进行冷冻吗

生豆角可以放在冰箱冷冻保存。

刚采摘回来的豆角,是可以直接放进冰箱设置-18℃以下恒温保存,取出来解冻后会显得有些干瘪,失去其原有的亮丽的光泽,并且炒出来的菜颜色也不翠绿,口感会比较差一些。除此以外,在食用冷冻的豆角之前,需要提前将其取出,让它自然解冻,在烹调的时候也要注意将豆角煮熟、煮透。

豆角想要长时间保存,可以采用烘干豆角的方式进行保存。将买回来的豆角去掉有瑕疵的地方,进行焯水处理,将焯水后的豆角过凉后捞出沥干,然后挂在晾衣架上风干,晾晒,大约48小时之后就可以晾干,再将其放置在密封的袋子里进行冷藏。

豆角又被称为豇豆、长豇豆、带豆。属于蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素,具有丰富的营养价值,在我国北方种植非常广泛,是大众化的蔬菜之一,普及程度在各类蔬菜中都名列第一位。

豆角的适应性非常强,既可以露地栽培,又可以采用白虎种植,同时还可以周年生产,四季上市。

种植豆角要选择土层深厚、肥力均匀、没有盐碱、排灌方便的田地进行种植,要保持3年以上的轮作,在其100米内不能种植其他品种的豇豆。按常规秋翻、秋施肥、冬灌保墒。

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