高粱米和薏米的区别有哪些

高粱米和薏米的区别主要包括:

1、颜色不同:高粱米外皮比薏米更白一些,中间凹槽还附加有其他颜色;而薏米的外皮稍微的暗淡一点。

2、外观不同:高粱米要比薏米大一点;而薏米的果实呈现椭圆形,比高粱米更加坚固和光滑,并且高粱米粒要比薏米小很多。

3、市场价格不同:相比较与薏米,高粱米的价格在市场要比高粱米贵一些。

4、营养价值不同:由于薏米含有多种元素,因此薏米的营养价值要稍高于高粱米。

5、定义不同:高粱米是我国传统的五谷之一,属于禾本科高粱属一年生草本,是古老的谷类作物之一;而薏米是世界禾本科植物之王。

6、种植范围不同:;高粱米的种植范围比较小,主要在我国有所种植;而薏米,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中国、日本和越南广泛种植。

7、分类不同:高粱脱壳后即为高梁米,俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等;而薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

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