菜心和芥兰的区别是什么
菜心和芥兰虽然外观上区别不大,可是它们还是有很大的区别的。
1、菜系不同:芥兰是甘蓝菜的一种,而菜心则是白菜的一种。
2、口感不同:菜心的口感很柔嫩,芥兰的口感是微苦的。
3、做法不同:芥兰一般炒着吃,而菜心适合煮熟后凉拌。
菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种,现世界各地均有引种栽培。
芥蓝的花苔是中国着名的特产蔬菜之一,起源于中国的南方,主产区有广东、广西、福建和台湾等省区,沿海及北方大城市郊区有少量栽培。
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