食用酒精与纯粮酒有什么区别

食用酒精和纯粮酒的区别主要有原材料不同、用处不同、风味口感不同、度数不同。

1、原材料不同:食用酒精又叫做发酵性蒸馏酒,主要原材料有薯类、谷物类、糖类;纯粮酒的原材料则全部是粮食,没有其它任何材料的添加;

2、用处不同:食用酒精主要是被用于食品工业使用;纯粮酒则是人们日常生活中所食用的酒;

3、风味口感不同:蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质含量的多少,导致蒸馏酒有不同的风味;而真正的传统纯粮酒,酒香而不呛、口感绵软,微苦而不涩;

4、度数不同:通常食用酒精的纯度是95%;而纯粮酒的度数有很多,没有固定的度数。

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