腊肉的寓意

腊肉的寓意一般就代表着辞旧迎新。因为一般都在农历的腊月进行腌制,所以叫做“腊肉”,而且是过年期间必备的食品,一家人团聚在一起,吃着自己腌制的腊肉,心里肯定非常地开心,同时也意味着,新的一年,家里的每个人都会有很好的运气,带着美好期望来迎接新年。

腊肉的来源有很多说法,据说,在古代的时候,一个农民在吃剩的猪肉上撒上食盐进行腌制,第二天把腌制了一晚上的猪肉用绳子挂起来,当时正好是冬至,每天都是大雪天气,根本出不了门,农民就把腌好的肉拿下来煮熟之后食用,竟然发现味道非同一般,肥而不腻,咸香可口,从此腊肉就流传开来。

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