凉薯是哪里的土特产

凉薯原产自于热带美洲,现在广泛分布于东半球热带地区,中国西南部各省也都有栽培。凉薯的学名叫豆薯,它的外表粗壮、缠绕、根部稍微带一些绒毛,有时基部稍木质。凉薯是蔓性草本植物,用种子繁殖。种子扁平略呈方形,成熟的种子为棕褐色,种皮坚硬,水和空气不易透入,故发芽较慢。

凉薯在我国西南各省及湖南、广东、台湾、福建等地区为主要根菜之一,栽培很广,其中贵州省的凉薯最为著名。近年来全国各地均有栽培凉薯,它已成为一种夏季市场不可缺少的蔬果。

凉薯又叫地瓜,是一种非常清凉美味的食物。因为其亦蔬亦果的性质,既能当作一种蔬菜,也能看作一种水果,故许多人为其冠以果蔬的称号。

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