祭灶的糖叫什么

Z时代
2024-01-10
分类：知识

祭灶的糖叫灶糖。

腊月二十三，也就是俗称的“小年”，当天有扫灶台，祭灶的习俗，同时人们还会制作灶糖。灶糖属于中国传统的一种小吃，主要是由江米和糖制作出来的。把江米淘洗、晒干、研磨成细粉，将其倒入锅中炒熟，再加上麦芽糖，此时细粉的温度比较热，慢慢将麦芽糖软化，然后取出沾有细粉的麦芽糖，在上面撒上芝麻，最后就像揉面一样将糖块定型，最后放在空旷的地方晾干就可以食用了。