蒸烧麦开水还是冷水蒸

蒸烧麦既可以冷水蒸也可以开水蒸。

冷水和开水都是可以用来蒸烧麦的,冷水蒸出来烧麦皮比较软,吃起来口感更为黏糯;而热水蒸出来的烧麦则是比较容易熟。

烧麦在日常生活中是一道非常受欢迎的美食,烧麦是一种以烫面为片包裹上馅上蒸笼蒸熟的一道美食,最主要的特点就是皮薄馅还多,清香可口,非常的有特色。大部分人通常都会自己在家里做烧麦,一般都是选用冷水下锅,这样可以使烧麦慢慢加热,可以达到受热更为均匀,口感更好。

同时在蒸烧麦的时候,在摆上蒸屉之前可以先在蒸格里抹点油,以免在蒸的过程中粘锅。

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