为什么我丢掉锅碗瓢盆-您也应该
您可能会浪费能量并污染食物。
您的旧锅碗瓢盆可能会完成工作，但可能做饭时没有达到应有的水平。 有些锅太老了甚至会污染您的食物。
这是考虑换一套新的厨房用品商店的原因。
因此，您的旧锅碗瓢盆的日子更好了。 谁在乎他们是否有凹痕和叮咬，对吗？ 好吧，如果凹痕在底部，则可能是一个问题，无论它是不粘锅，不锈钢还是碳钢。
底部有凹痕的平底锅会煮不均匀的食物。 这是因为与加热元件接触的部分将变得比凹痕的凹入区域更热。
锅或锅的底部应平放以与加热元件良好接触。
美国节能经济委员会发现，翘底锅中的沸水比平底锅能多消耗50％的能量。
当涂层脱落时，锅不再粘了。 没有人喜欢从焦锅中清洗粘住的食物，因此您将需要更换。
铸铁锅是一个很好的选择。 经验丰富的锅具不粘，您不必担心它们会剥落或剥落。 如果它们确实变得发粘，则可以轻松使它们再次不粘。
您知道一些不粘锅开始变质也会变得危险吗？ 这是真的。
不粘锅上的涂层称为聚四氟乙烯，也称为聚四氟乙烯。 但是，某些版本还包含全氟辛酸或PFOA。 据《科学美国人》称，这是一种怀疑的致癌物质，多数制造商（而不是全部）在几年前就已淘汰了这种物质。
为了谨慎起见，在不粘锅开始剥落时就将其扔掉，以防止食用PFOA。 此外，您不希望最终在炒鸡蛋中吃薄片。
对于不粘锅来说，同样的道理也适用于搪瓷锅盖（例如荷兰烤箱）。 如果您在锅中看到任何碎屑，则可能会有更多的涂料剥落到食物中。
搪瓷涂层是否有毒食用尚无定论，但让我们保持安全。 再说一次，您是否真的想在食物中放些搪瓷？ 我也是。
即使您认为平底锅也不错，但也有可能工作得更好。 例如，铜锅比不锈钢锅加热更快，从而可以更快地烹饪食物。
尤其是如果您的平底锅起步价不贵，那么它们就不会永久使用。 考虑到不粘锅上的划痕或汤锅中的叮叮声是购买一些成本高昂的锅的原因，但可以在厨房中忍受数年之久。
编者注：本文于2017年5月4日发布，并已更新。
解决平底锅的情况后，请使用此烹饪提示节省能源。
哪个切菜板可在您的厨房中占一席位？ 这是您需要考虑的。
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