茶叶原料与品质
茶叶之品质，主要决定于原料之优劣，加工制造，仅能保持茶叶固有之本质，发挥其优点而已，然如何以决定原料之品质乎？影响原料之优劣，除品种与采摘外，尚有下列诸因素： 一、气候：气候除影响茶树之生长及茶叶之产量外，对于茶叶之品质亦有莫大之关系，气候之因子包括温度、湿度、雨量...
2024-01-10
食品原料的三要素
食品原料的三要素是营养价值、口感口味、安全性。食品原料是指用于食品加工的所有材料，可分为食品主料、食品配料和食品添加剂3大类。食品主料是指食品加工中用量较大、未经深加工过的农副产品，主要包括糖、面、油、肉、蛋、奶等。食品配料是指经深加工过的或用量较小的农副产品，其特...
2024-01-10
三杯鸡是哪三杯 三杯鸡是哪三杯调味品
三杯鸡的三杯是指生抽、香油、酒酿。三杯鸡是一道江西地区菜肴，属赣菜，随后广为流传到台湾，变成台菜的象征性菜肴。三杯鸡主以三黄鸡，烹制时不用水，仅需生抽、油、酒酿各一杯开展焖煮。鸡脯肉香气浓，甜含有咸，咸含有鲜，口味柔韧性，咬合感重。三杯鸡颜色酱红，光亮可喜，口感香醇...
2024-01-10
绿茶酒原料的选择
绿茶酒原料的选择 要生产出高质量的绿茶酒,不需要用高挡的绿茶,但必须选择无公害生产的绿茶叶作为原料.我们选用的福山高山绿茶是经过严格农残检验的茶叶,其中"六六六"等14种农药残留完全未检出,而且铅,铜,铁等指标也完全符合国家卫生标准和理化标准.用这样的原料生产出来的茶酒就可以保证达...
2024-01-10
绿茶原料保鲜技术研究
摘 要：将微波杀青后的茶鲜叶原料与鲜叶、干茶分别用有色塑料袋抽气包装后，在不同温度下贮藏2个月。检测结果表明，贮藏2个月的杀青叶在主要品质因子上，均优于对照。因此，茶鲜叶微波杀青后，迅速低温去湿，在-5℃下真空包装，可保鲜2个月以上。 关键词：绿茶；原料；保鲜 中图分...
2024-01-10
原料老嫩并不是衡量茶叶品质的唯一指标！
清代大臣陶澍在品评不同季节的安化茶时评道“……黄芽虽晚出，味厚亦非劣”，此处的黄芽是指立夏之后所采之茶，原料较为粗老。但却“味厚”，相对于清明前茶的雀舌，具褒义和赞赏之意。 现代人对茶品质的认定一般建立在原料的老嫩程度上即“嫩者优，老者劣”，笔者觉得有...
2024-01-10
金银花茶的茶叶原料
金银花茶以绿茶中炒青作原料，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀柔软。窨茶之金银花应选择白金银花等品种，因其色白、香浓、内含成分丰富，窨茶效果最好。鲜花采回后应捡去杂叶、梗、蒂、雨水花应除去表面水，及时付窨。金银花的配花...
2024-01-10
教你制作珍珠奶茶
珍珠奶茶起源于台湾台中。1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验制作奶茶，他当时加的是水果，糖浆，糖渍地瓜，和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是在一次一个日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意，很快的珍珠奶茶在1990年代获得了全亚洲的欢迎。一、原味...
2024-01-10
润肌泽肤喝珍珠茶
以珍珠和茶叶为原料的珍珠茶美容效果良好，有润肌泽肤，葆青春等功效。[适用]适于面部皮肤衰老者饮用。[配方]珍珠2克，茶叶3克。[用法]将珍珠研磨成细末，与茶叶同放入茶杯内，冲入沸水，加盖闷泡10分钟，代茶饮。每隔10天服1次。[功效]润肌泽肤，葆青春，美容颜。...
2024-01-10
浙江珠茶：“绿色珍珠”
珠茶是浙江独有的传统产品，素以形如珍珠，色泽绿润，香高味醇的品质风韵而著称于世，是人们最理想的健康饮料之一。 珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。产区境内山岭盘结，林木益翠，土壤肥沃，气候温湿，自然条件得天独厚。...
2024-01-10
珍珠奶茶制做技术
大火煮水，滚后倒入珍珠轻搅拌，待水再滚后转小中火保持水滚，煮15分钟后（可依喜好软硬加减时间），稀火焖15分钟，捞出过冷水即可，放入保鲜盒加糖水浸泡待用。二、果粉调法: 一包麦香红茶或咖啡红茶里面有十二小包茶包,每一小包茶冲6至10公斤水，水温约90℃浸泡10分钟后，将滤纸茶包取出，...
2024-01-10
制作玻璃的主要原料 玻璃如何制作
玻璃的主要原料有硼酸、重晶石、石英砂、石灰石、硼砂碳酸钡、长石、纯碱等。玻璃是通过加工原料熔化而成的，可以制成有色玻璃和无色玻璃。玻璃种类繁多，包括建筑、日常使用、艺术、医疗、化学、电子、仪器、核工程等领域。玻璃生产的主要原料是指进入玻璃形成网络的氧化物、中间体氧化...
2024-01-10
我国古代酿酒的主要原料是
我国古代酿酒的主要是以五谷杂粮为原料，例如高粱、玉米、小麦、大米等；除此之外，古人也常会用一些淀粉含量高的水果来酿酒。古代人酿制的酒主要是蒸馏酒，制作蒸馏酒所选用的材料也是因地制宜，不同地方选用的原料可能不同。酒的种类也有很多，有屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青...
2024-01-10
景泰蓝的主要原料是啥
景泰蓝的主要原料是紫铜，珐琅料，也会用彩釉料。景泰蓝是用紫铜来做胎，会在铜胎上用铜丝粘上各种各样的图案，之后把铜丝粘成形式各不相同的小格子上填色彩，再经过炼焊、打磨等工序，最后放到窑烧制成色彩艳丽的手工艺品。珐琅料是明代的景泰蓝的主要原料，颜色有白、绿、黑、黄、红等...
2024-01-10
青藏高原的自然景观主要表现为
青藏高原自然景观自东南向西北呈现高寒灌丛-高寒草甸-高寒草原-高寒荒漠更替。既有由这些生态系统组成的水平地带系列，又有高寒草原、高寒草甸、冰雪带等垂直带系列。由于青藏高原海拔高，空气稀薄，气候寒冷、干旱，生态系统中物质循环和能量的转换过程缓慢，致使本区生态环境十分脆弱。...
2024-01-10
森林砍伐的主要原因
森林砍伐的主要原因是1、扩大耕地面积或为获得耕地；2、对燃料用木材的需求；3、造纸等工业用木材的需求；4、建设用木材和对家具用木材的需求；5、道路建设；6、建设房屋等建筑占用土地等。森林被砍伐后，裸露的土地经不起风吹雨打日晒。晴天，由于太阳曝晒，地温升高，有机物分解为可溶性...
2024-01-10
纸币的原料是桑树叶吗
纸币的原料是桑树叶。北宋景德二年，张咏六十岁的时候发明了最早的纸币，即交子，他被誉为纸币之父，最初只是一种交易的信用凭证，存款人把现金交给铺户，铺户把现金的数额临时写在用桑树叶做的纸质的卷面上，再交还给存款人，这种临时填写存款金额的桑树叶纸就是交子，因此纸币的原料是...
2024-01-10
咖喱的原料是什么
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料。咖喱辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、马铃薯、花椰菜、汤羹，是中西餐常用的调味料。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰...
2024-01-10景泰蓝原料是什么
景泰蓝，我国著名的特殊各种金属制品类之一，到明朝景泰年间这类生产工艺制做达到最顶峰，制做出艺术品最精致而知名，故后人叫这类金属器为“景泰蓝”。那样景泰蓝原料是什么呢？景泰蓝原料是什么1、景泰蓝的重要原材料是红铜、掐丝珐琅、铁釉等。除此之外也包括宝蓝色香沙、电镀金丝、...
2024-01-10
三不沾的主要原料是什么
三不沾的主要原料有鸡蛋、白糖、淀粉和猪油，它是一种特色美食。三不沾又叫做桂花蛋、三不粘，它是我国河南省和四川省的特色美食。因为它不沾筷子、盘子、和牙齿，所以就叫做三不沾。它的味道很鲜美，颜色金黄诱人，很受小孩子的欢迎。鸡蛋富含多种营养物质，糖会给美食提味，淀粉又可以...
2024-01-10
土笋冻制作原料是什么
土笋冻制作原料是海土笋。海土笋并非那些长在山上的竹笋，而是一种滩涂上的黑土蚯。海土笋又叫涂笋，根据《闽杂记》的记载：涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。在历史上，晋江安海的土笋冻最为出名，现在安海也是土笋产量最多的地区。福建省龙海市浮宫镇一带的海滩出产土笋。土笋是一...
2024-01-10
皮冻是用什么原料做的
皮冻是一种家常菜，以猪皮为主要原料，一般制作皮冻的猪皮是一种蛋白质含量比较高的肉质品为主要原料，用小火慢慢熬制而成一种汤，然后将它们放置一段时间后，就会逐渐形成皮冻。猪皮中的蛋白质含量是猪肉的两点五倍，碳水化合物含量比猪肉中的碳水化合物含量高出四倍，但脂肪含量是猪肉...
2024-01-10
古代酿酒的主要原料是什么
古代酿酒的主要原料是五谷杂粮。古代主要通过制曲、发酵、蒸馏来酿酒。古人酿酒制曲的主要原材料便是谷物。刚发芽的谷物中有大量的酶，这种酶可以将谷物本身的糖化成糖分，在之后的发酵过程中，再转化为酒精。将酿酒所用的谷物先浸泡一天，浸泡之后，再拿锅炉蒸煮。再在冷却后的谷物中加...
2024-01-10果冻的成分 果冻是什么原料做的
果冻的主要成分有：水、砂糖、卡拉胶、魔芋粉。果冻是以水、糖或淀粉糖为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加水果和蔬菜产品、乳制品、乳制品等原料，通过溶胶、部署、灌装、杀菌、冷却等工艺加工而成。介绍果冻成分卡拉胶又称鹿角胶和角叉胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的...
2024-01-10
巧克力是什么原料做成的
巧克力是以可可脂和可可浆为原料制作而成的。巧克力原产地是在中南美洲，xocolatl是它的鼻祖，其意思为苦水，主要原料是可可豆，产自于赤道南北纬十八度以内的狭长地带。作为饮料时，经常被称之为“热巧克力”或者是可可亚。巧克力最初是来自于中美洲热带雨林中野生的可可树的果实可可豆。...
2024-01-10
小黄面是用什么原料做的
小黄面是由鱼类颗粒粉、虾粉、鱼粉以及其他诱鱼混合制作而成。小黄面又被称为“黄面面”，属于黑坑钓鱼中最为常用的一种钓饵，它的类型主要分为三种，分别是酱香型、麦香型、腥香型。小黄面比较适合用于黑坑中的新撒的鲤鱼，用小黄面来钓鱼，入水以后就会立即炸裂开来，在水中就会出现一...
2024-01-10
茶油是什么原料做的
茶油是油茶籽为原料做的。茶油是油茶籽油的一个俗称，又叫做山茶籽油、山茶油，是从山茶属植物的普通油茶成熟种子中所提取出来的纯天然高级食用植物油，其色泽呈浅黄色或者是金黄色，品质较为纯净，澄清透明，味道纯正，气味清香。百分之九十以上的油茶籽油是来自于中国。早在公元前一百...
2024-01-10
