饽饽是什么东西
饽饽是满族人对多种面食的统称。饽饽是满族人民平时和过节的主要食品，它是用粘米做成的，有豆面饽饽和苏叶饽饽等。豆面饽饽的原料是大黄米和小黄米，磨成细面之后加入豆面蒸制而成，颜色呈金黄色，有粘性，芳香可口；苏叶饽饽的原料是粘的高粱面和小豆的豆泥，二者混合之后用苏叶包起来...
2024-01-10
味淋是什么东西
味淋又被称为米霖，日本料理中的调味品。味淋是一种用米发酵而成的调味料，属于料理酒的一种，它是以米为主要原料，再加上米醋、添加糖、盐等调味品发酵而成。味淋也被称为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。食用起来有一股甜味，为淡黄色，如果使用的时候身边没有味淋时，还可以用米酒加一...
2024-01-10
琼脂是什么东西
琼脂是一种海藻胶。琼脂，亦称洋菜，为最常用的微生物培养基的固化剂，琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及...
2024-01-10
凝胶是什么东西
凝胶是溶胶或溶液中的胶体粒子或高分子在一定条件下互相连接，形成空间网状结构，结构空隙中充满了作为分散介质的液体。凝胶形成立体网状结构，在网状结构中，介质被包围在网眼中间，不能自由流动，因而形成半固体。由于构成网架的高分子化合物或线性胶粒仍具有一定的柔顺性，所以整个凝...
2024-01-10
绿矾是什么东西
绿矾是七水硫酸亚铁，是一种无机化合物。绿矾是一种颜色为蓝中带绿的单斜晶体，熔点为六十四度，并且能溶于水，主要作用铁盐、消毒剂、墨水等的制造，不具有爆炸危险。绿矾如果泄露，需要处理人员穿专业操作服小心扫起，然后放进干净的容器当中。绿矾的操作需要在一个密闭排风的空间中进...
2024-01-10
蒲扇是什么东西
蒲扇是用蒲葵的叶子做的。蒲葵树在广东、福建一带比较常见，苏州的小街巷里，偶尔也可以看到。蒲扇，要挑选叶裂浅的葵树叶子割回来，晾晒干，把叶子周围多余的部分修剪掉，洗干净，然后就是整形，要把叶子的褶皱拉平，用重物压一下，大约需要压一到两周的时间，让叶子变得更平整。制作流...
2024-01-10
海笋是什么东西
海笋是动物，软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。贝壳薄，两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹。海笋种类很多，有的在泥沙滩上穴居，有的在木材中穿洞生活，对木质建筑有一定危害。也有的在岩石上凿洞生活。海笋体长不过几厘米，体形像鸡蛋，只是前...
2024-01-10
豆粕是什么东西
豆粕是在大豆提取油的过程中，所产生的一种副产品。外观形状为不规则的碎片，颜色呈浅黄色。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。在整个加工过程中，对温度的控制极...
2024-01-10
印泥是什么东西
印泥是盖印所使用的一种颜料。印泥也叫作印肉、印色，是我国特有的文房之宝，不管是文件签署，还是金石书画之钤记以及历史文物，都要用到印泥。它是画家创作活动中不可缺少的作品，也是传达印章艺术的媒介物。据史书上记载，印泥的发展起源于魏晋南北朝。等到了隋唐以后，便有了纸张和丝...
2024-01-10
水银是什么东西
水银也叫作汞，是化学元素，元素符号Hg，元素周期表第80位，汞是银白色闪亮的重质液体，化学性质稳定，不溶于酸也不溶于碱。汞常温下即可蒸发，汞蒸气和汞的化合物多有剧毒。一、制备方法在自然界中，汞多以化合物的性质存在，汞亲铜和硫，故汞大部分以硫化汞（朱砂）的形式分布。在古代...
2024-01-10
簸箕是什么东西
簸箕是一个汉语词语，释义有三种：1、簸箕是一种铲状器具，用来装垃圾；2、簸箕是用藤条或去皮的柳条，竹篾编成的大撮子，扬米去糠的器具；3、簸箕是指簸箕形的指纹，指纹的一种，每个人的指纹都是不一样的，中间成封闭圆形的谓之“箩”，民间多称为“斗”，如果开口延伸出去谓之“簸箕”...
2024-01-10
莜面是什么东西
莜面是一种面食，是我国的内蒙古、山西、河北等地的特色面食。它是用莜麦粉加工而成的面食，莜面中富含多种人体所需的物质，而且味道很好，是很多人的主食之一。莜麦是一年生的植物，它的生长期短暂，磨成粉之后就可以制作美食了，它除了叫莜麦面，还叫裸燕麦面。它的营养成分是其他面粉...
2024-01-10
冒菜是什么东西
冒菜就是以青菜、肉类、豆制品、海鲜、菌菇等作为主要食材涮煮调味而成的食物。冒菜发源于成都，其汤料由各种调味品及中草药熬制而成，将菜煮熟后放入碗中，再浇上调制好的汤料即可，“冒菜”也是由于最后冒上的一勺汤汁而得名，人们还可以根据自己的口味加入葱花、香菜、豆豉等辅料，荤...
2024-01-10
苔藓是什么东西
苔藓是一种结构简单的小型绿色植物。苔藓植物包括苔类植物门、藓类植物门和角苔植物门三个门类，又有苔纲、藓纲和角苔纲三个纲类，全世界共有约两万三千个细分品种。苔藓在无生命生长的地带扮演着拓荒者的重要角色，同时在高山地带也有着不可或缺的水土保持作用。关于苔藓的起源众说纷纭...
2024-01-10
姜黄是什么东西
姜黄又名宝鼎香、郁金、毫命、黄姜，是芭蕉目、姜科、姜黄属的多年生草本植物。姜黄的根茎很发达，根粗壮，株高1-1.5m，叶片呈长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖，苞片为淡绿色，呈卵形或长圆形。姜黄产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区，东亚及东南亚亦广泛栽培。姜黄根茎呈不...
2024-01-10
橘红是什么东西
橘红又被称为芸皮，是一味中药，它的由橘子外层果皮干燥后形成的。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。橘红大多呈长条形或不规则薄片状，它的果皮边缘是向内卷曲的，它的内表层呈黄白色。市面上的橘红大多呈长条形或不规则薄片状，果皮的边缘是向内卷曲的，它的外表呈...
2024-01-10
樟脑是什么东西
樟脑是对一种植物樟的枝叶，通过蒸馏的方式，所提取的一种颗粒状的有机化合物，樟脑可以用于驱虫。樟脑的主要提取物樟树，适合生长在阳光充足、温暖湿润的环境下，因此樟树多分布于我国的广州、云南、贵州、福建、台湾等地，尤其是台湾，适宜的环境下，樟树质量也更加优良。樟脑需要存放...
2024-01-10
木鱼花是什么东西
木鱼花是什么东西木鱼花是通过较为宝贵的海底鲣鱼制作而成。把鲣鱼经过长时间的烤制干后切成很薄的片，随后用真空泵或冲氮的办法储存，以其不用采用一切添加物，是天然调味料，营养全面而出名。木鱼花汤是烹调日餐所不可或缺的调料，如同中餐馆的心灵鸡汤、西餐厅的羊肉汤一样重要，在日...
2024-01-10
松节油是什么东西
松节油是一种精油。松科松属若干植物中渗出的油树脂，经蒸馏或提取得到的挥发油。为无色至微黄色的澄清液体，闻起来有一股特殊的松香味，放置时间长或者在空气中暴露，那种特殊的气味会逐渐增强，颜色也随之变深。松节油易燃，燃烧时发生浓烟。松节油是通过蒸馏或其它方法从松柏科植物的...
2024-01-10
紫甘蓝是什么东西
紫甘蓝是二年生的草本植物，也是一种蔬菜。紫甘蓝又叫做红甘蓝、赤甘蓝，俗称为紫包菜，是十字花科、芸苔属甘蓝种下的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片呈紫红色，叶面有蜡粉，叶球形近圆形。其营养成分包括了蛋白质、维生素A、碳水化合物、叶酸等维生素，还包含了钙、铜、...
2024-01-10
爆炸盐是什么东西
爆炸盐主要有效成分为过碳酸钠，俗称固体双氧水，又称过氧碳酸钠，是一种无机盐。呈白色颗粒状粉末状，其水溶液呈碱性，可以分解为碳酸钠和过氧化氢。通常用作洗衣粉的助剂，有氧化漂白的作用。市场上常见的爆炸盐分为两种：爆炸盐助洗剂与爆炸盐洗衣粉。它们最大的特点在于无磷无氯，单...
2024-01-10
矿渣金是什么东西
矿渣金是从很早以前提炼过后的矿渣里又重新提炼出来的金属。因为非洲有比较多的国家在很久之前就开发过一些比较多的金属矿，但是由于早期提炼冶金的技术并不成熟，所以遗漏的比较多。现在的冶金技术还可以从原先的矿渣中提炼出来不少稀有金属，而这种从原先提炼剩余的矿渣当中再次提炼出...
2024-01-10
分解酶是什么东西
分解酶又叫做消化酶，一般有很多形式存在，遍布人体中的许多部位，比如蛋白质分解酶就分布在人体中的胃液中或者是外面，动物也有这样的消化酶。分解酶是人体中一种特殊的酯键水解酶，主要的作用就是水解，起到消化作用，它主要成分是消化腺分泌，一般遍布于人体中的许多部位。酶是一种活...
2024-01-10
琼脂冻是什么东西
琼脂冻是用石花菜熬制而成的。制作方法是先将石花菜摘去石屑、杂质，洗净后，入锅加水熬煮，加水比例为1：15，先旺火烧开，再用文火熬煮，熬煮时最好加上一点明矾，熬成的冻雪白透明。熬煮好后，再将里面的石花菜渣用纱网滤出，剩下胶状浆水放在盆中凝固8小时以上即变成硬韧的琼脂冻了。...
2024-01-10
水门汀是什么东西
水门汀就是水泥，有时也指混凝土。而水门汀地就是水泥地的意思。系从上海舶来之“洋泾浜”加方言而成。清末民国初期，舟山与上海来往日趋频繁，特别是旅沪经商和做“大包作”的一些舟山人，带回了“洋泾浜”沪语。出处叶圣陶的《没有秋虫的地方》里提到，丰子恺的《竹影》里也曾提到，张...
2024-01-10
