冻顶乌龙茶的制作
冻顶茶属较深发酵的包种茶，因此，制造冻顶茶的茶菁，是以茶菁开面后的一至二日采摘最为适宜，所谓开面是指一株茶树的茶菁，有百分之七十的茶叶均长至对口叶者而言。茶菁太嫩，则走水、发酵不易控制，茶香不易产生，且茶汤容易带有苦涩感；而茶菁过熟，则纤维化，茶汤滋味淡薄，不耐冲泡...
2024-01-10
高山茶和冻顶乌龙的区别
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称，有高山能产茶的地方，产出来的都叫高山茶。在台湾半发酵的茶都可以视为乌龙茶，冻顶乌龙茶其实只是一个地方名字及品牌罢了。 高山茶： 在台湾的饮茶人士所惯称的“高山茶”是指海拔1000公尺以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产...
2024-01-10
乌龙茶抗疲劳作用
以饮茶来解除疲劳在最近几年被科学实践所证实。以下对乌龙茶抗疲劳作用的一些基本概念加以简述：1、乌龙茶抗疲劳作用1999年，福建省中医药研究院曾对55名女子大学生进行了饮用乌龙茶的抗熬夜疲劳实验。他们的结果证明，饮用乌龙茶可以显著减轻因熬夜引起的头痛，肩酸和眼疲劳，而且也有效...
2024-01-10
乌龙茶有抗敏作用
日本静冈县立大学的研究人员最近发现，产于我国台湾的一种民间土茶“包种茶”具有显著抗过敏作用。“包种茶”属于乌龙茶系列，其制作工艺特殊，发酵程度低于普通乌龙茶，且具有特殊香气，据日本学者调查，在盛产“包种茶”的台湾花莲、苏澳一带，当地民众很少有人患哮喘、花粉过敏或湿疹...
2024-01-10
冻顶乌龙茶有哪些作用与功效？常喝冻顶乌龙茶的好处
冻顶乌龙茶是茶中的精典，它归属于轻发醇的荼叶，它症结出产自我国的台湾省，产于本地高原地区的冻顶茶。冻顶乌龙茶香，新鮮优雅，茶汤颜色蜜绿带金黄色，茶韵浓厚而久长，营养成分富厚多彩，健康保健作用优异，那麼冻顶乌龙茶的作用与功效有哪些？下边我也带年夜伙儿一起去掌握。 ...
2024-01-10
冻顶乌龙茶是什么茶？
【产地】冻顶乌龙茶，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说冻顶山上种茶，因雨多山高路滑，上冻顶山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。【特征】冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清...
2024-01-10
喝乌龙茶对听力有保健作用
茶叶的健康功效已经被人们熟知，但喝茶能保护听力，很多人并未了解。台湾一项新研究发现，中老年人经常喝乌龙茶有助于改善听力。台湾大林慈济医院耳鼻喉科专家黄俊豪联合静宜大学和台湾大学医院研究人员展开了一项涉及265名年龄超过55岁的参试者的研究。结果发现，在没有调节其他因素之前...
2024-01-10
名茶品鉴青茶：冻顶乌龙茶
外形：紧结匀整，卷曲成球状色泽：墨绿油润汤色：黄绿明亮香气：清香持久滋味：甘醇浓厚叶底：青蒂，绿腹，红镶边冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，产于台湾南投县鹿谷乡冻顶山。冻顶是山名，为凤凰山的支脉，海拔700米，因为山高路滑，茶农上山必须绷紧脚尖（冻脚尖），方能...
2024-01-10
金萱乌龙的功效和作用有哪些？金萱乌龙怎么泡？
金萱乌龙是一种名优台湾茶种，它滋味甘醇浓厚，并且有着特殊的香味，有点像桂花香，又有点香牛奶香，风味独特。 目前金萱茶的种植面积占全台第二，仅次于青心乌龙。下面为大家详细介绍金萱乌龙的功效和作用和金萱乌龙怎么泡！ 一、金萱乌龙的功效和作用 1、抑制癌...
2024-01-10
冻顶乌龙茶：防蛀牙、改善皮肤
冻顶乌龙被誉为台湾茶中极品，产于台湾南投县鹿谷乡彰雅村冻顶山。冻顶乌龙发酵程度为15%~25%，略高于文山包种茶，均属包种茶类。文山包种以清香著称，冻顶乌龙则以喉韵见长。主要茶树品种为青心乌龙，源自福建武夷山。据传，南投县鹿谷乡人林风池，青朝咸丰五年(1855年)赴福建省应考举人，...
2024-01-10
中老年人喝乌龙茶对听力有保健作用
茶叶的健康功效已经被人们熟知，但喝茶能保护听力，很多人并未了解。台湾一项新研究发现，中老年人经常喝乌龙茶有助于改善听力。台湾大林慈济医院耳鼻喉科专家黄俊豪联合静宜大学和台湾大学医院研究人员展开了一项涉及265名年龄超过55岁的参试者的研究。结果发现，在没有调节其他因素之前...
2024-01-10
茶文化之乌龙茶的功效与作用
饮茶是我国自古流传的传统文化，经常喝茶对身体很有好处，乌龙茶既有红茶的浓厚鲜美，又有绿茶的清新芬芳，下面为大家具体介绍一些乌龙茶的功效与作用。饮茶是我国自古流传的传统文化，经常喝茶对身体很有好处，乌龙茶既有红茶的浓厚鲜美，又有绿茶的清新芬芳，下面小编为大家具体介绍...
2024-01-10
乌龙茶的作用 乌龙茶具有美容养颜与降低血脂的功效
乌龙茶属于半发酵茶和全发酵茶，品种繁多，独具中国特色。它是在采摘、萎凋、动摇、油炸、揉捻和烘烤后制成的。乌龙茶有什么作用？ 提高听力 乌龙茶具有美容、排毒、通便、抗化学活性、打消细胞内活性氧等功能。中老年人常常喝乌龙茶，这有助于坚持听力。 对男性听力...
2024-01-10
乌龙茶的“清香”与“浓香” 不比不知道
清香型与浓香型乌龙茶都属于乌龙茶。自从台湾茶叶企业进入内地以来，市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料，利用台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶，其香气较传统乌龙茶清香，业界称之为“清香型”乌龙茶。相应地，运用传统的初制技术生产的乌龙茶，则称为“浓香型”乌龙茶。清香...
2024-01-10
有机乌龙茶的贮藏与运输
1、贮藏 （1）贮藏有机茶必须符合《中华人民共和国食品卫生法》中的有关规定。禁止有机茶产品与化学合成物质接触，或与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。 （2）存放有机茶的仓库要求清洁、防潮、避光和无异味，并保持通风干燥。周围环境要清洁卫生，远离污染区。 （3）有机茶...
2024-01-10
清香型乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异
“清香型”乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统“绿叶红壤边”的安溪乌龙茶。清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形，冲泡后在杯中显现茶蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底...
2024-01-10
黑乌龙茶的功效及作用
对于黑乌龙茶这种茶饮，可能很多朋友会在生活中经常喝到，但是对于黑乌龙茶的功效与作用我们是很少了解的。其实，我们在平时多去了解一些黑乌龙茶的功效与作用，对于我们在生活中利用黑乌龙茶的营养价值和药用价值是非常有帮助的，希望你们可以好好了解一下喝乌龙茶的知识。黑乌龙茶是...
2024-01-10
乌龙茶的功效与作用减肥 经常喝乌龙茶可以减肥吗
乌龙茶具有减肥的功效，因为茶叶中的主要成分单宁酸被证实与脂肪代谢有密切关系，而且实验成果也证实乌龙茶确实能低落血液中的胆固醇含量，是一种真正罕有的减肥茶，因此可以得当饮用乌龙茶减肥。先来看看喝乌龙茶减肥的原理和其他功效吧 喝乌龙茶减肥的原理 乌龙茶可以改良自主神经和...
2024-01-10
乌龙茶的功效 乌龙茶有抗衰老等作用但要注意乌龙茶的禁忌
乌龙茶的功效许多，而减肥的功效是浩繁女士最关心的，用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。乌龙茶的功效与作用还有许多，然则品茗也有它的禁忌，品茗要适应小我体质，如果品茗后觉得不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好照样适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟...
2024-01-10
冻顶乌龙茶简介
什么是冻顶乌龙茶?据说是因冻顶山迷雾多雨，山路崎岖难行，上山的人都要绷紧脚趾，台湾俗称“冻脚尖”，才能上得去，这即是冻顶山名之由来，茶亦因山而名。下面详细介绍什么是冻顶乌龙茶。冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，...
2024-01-10
冻顶乌龙产地
冻顶乌龙产自台湾省鹿谷乡，主要产区为凤凰村、永隆村、彰雅村，采摘一芽二叶，经晒青、晾青、揉捻、焙火等工序制作而成，干茶色泽墨绿油润，具有汤色黄绿，带桂花香，滋味浓厚甘醇等品质特点。 冻顶乌龙的产地 冻顶乌龙属于半发酵的乌龙茶，产自台湾省鹿谷乡，有凤凰村、永隆村、...
2024-01-10
鉴青茶、泡青茶：冻顶乌龙
辨茶不外行：冻顶乌龙为重度发酵茶（一般而言，闽北乌龙发酵程度偏重，闽南乌龙发酵程度相对较轻，台湾乌龙则从轻度发酵到中度发酵都有出产），冻顶乌龙产自台湾省海拔700米的冻顶山，是高山茶，颜色较铁观音深、绿，更油润。市场上有些冻顶乌龙茶是台商在福建设厂，以冻顶乌龙工艺制作的...
2024-01-10
冻顶乌龙茶的分级
评选等级依序为：特等→头等（头等一、二、三….依参赛数量为准）→贰等→参等→三梅→二梅→未入围。评茶的方式为先称取 2.83～3.00公克茶叶放入鉴定杯，冲入沸腾之开水约1500CC加盖静置5～6分钟后，将茶汤倒入鉴定杯供做汤质之品评、茶渣仍留于杯中供做香气...
2024-01-10
怎样选购与保存冻顶乌龙茶
很多人问怎样选购与保存冻顶乌龙茶?选购冻顶乌龙要注意观察它独特的品质特征。上等的冻顶乌龙与次品相比，无论是外观还是内质都有很大的差别。上等乌龙茶有以下特点：外观:色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。冲泡后:冲泡后汤色呈橙黄色。有明显清香...
2024-01-10
余姚试制乌龙茶成功
这段时间，中国高山云雾茶之乡余姚大岚镇的高山茶园一改往日的冷清，出现了茶农采摘秋茶鲜叶的热闹场景。茶农说，采摘下来的老芽叶被一家茶叶生产企业加工成了乌龙茶。这在当地还是第一次。 日前，记者走进余姚清心茶业公司，闻到了一股花香与果香的混合味。茶叶生产车间里，一台...
2024-01-10
乌龙茶有何美容功效
乌龙茶有什么美容的功效呢?都说乌龙茶美容效果好尤其是桂花乌龙茶的美容功效可以美白肌肤，清除内毒素及通宿便。今天鄙人就带大家详细了解下此美容的功效在哪里?乌龙茶美容功效：1、消除危害美容与健康的活性氧大家都知道在人体内都有维他命C，它的作用是保持肌肤细致美白。要是体内产生...
2024-01-10
乌龙茶功效多 美白消脂双管齐下
乌龙茶又名青茶，它还有另外一个更好听的「昵称」：窈窕美白茶。窈窕、美白，一语道破了它的功效，可见，说乌龙茶能减脂美容，并非是空穴来风。 我们都知道，茶叶里富含一种神奇的物质--儿茶素，茶叶里的涩味就是由此而来。而乌龙茶和绿茶最大的区别就是前者是半发酵茶，没有经过...
2024-01-10
江苏：宜兴试生产乌龙茶获成功
位于丁蜀镇的无锡市茶叶研究所日前传出喜讯：该所上周试生产乌龙茶获得成功。据市农林局专业人士证实，宜兴生产的乌龙茶汤色好、高香，该茶研所是江苏省目前惟一生产乌龙茶的单位。 为了试生产乌龙茶，该茶叶研究所引种比较早，专业生产设备去年底就安装到位。目前，这个茶叶研究所拥有可...
2024-01-10
你不可不知的乌龙茶独特功效
饮用乌龙茶（铁观音、大红袍、高山乌龙茶）确实能瘦身我们经常可以听到饮用乌龙茶能够「溶解油脂」的说法。尤其吃太多油腻食物后，饮用乌龙茶能够分解油脂，究竟此一说法是否正确呢？人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当做中性脂肪来储存，以便运动时做为能源使用。这个时候，中性脂肪...
2024-01-10
乌龙茶的功效
乌龙茶又名青茶，它还有另外一个更好听的「昵称」：窈窕美白茶。窈窕、美白，一语道破了它的功效，可见，说乌龙茶能减脂美容，并非是空穴来风。我们都知道，茶叶里富含一种神奇的物质--儿茶素，茶叶里的涩味就是由此而来。而乌龙茶和绿茶最大的区别就是前者是半发酵茶，没有经过完全发酵...
2024-01-10
乌龙茶减肥功效介绍
乌龙茶中国茶的代表，一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实 乌龙茶 只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的 铁观音 等等，种类多样，可以任君挑选。 因为茶中的主成分 -- 单宁酸， 大家都知道。证实与脂肪的代谢有密切的关系，...
2024-01-10
乌龙茶有哪些功效
乌龙茶具有美容养颜的功效，乌龙茶中的茶多酚、维生素等物质可以增强皮肤细胞的抗氧化能力，皮肤也能保持较好的弹性和光泽。此外乌龙茶含有一定咖啡碱成分，适当饮用可以提神醒脑。 1、美容养颜 美容养颜是乌龙茶的主要功效之一，乌龙茶含有大量的茶多酚、维生素等营养物质，这类物...
2024-01-10
乌龙茶新品种在华安繁育成功
“前几天，我刚成功繁育了早观音、金观音、丹桂等乌龙茶新品种。由于乌龙茶新品种芽穗供不应求，技术含量高，管理难度大，对气候和土壤条件要求高,此次繁育成功在闽南地区尚属首例。”华安县农业局陈井山农艺师高兴地说。 去年5月，陈井山从福建省茶科所引进这些乌龙茶新品种，在罗溪村租...
2024-01-10
喝乌龙茶有没有提神功能？
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠...
2024-01-10
