竹板炒肉的做法（腐竹炒肉的家常做法）
腐竹炒肉是一种非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易行，口感鲜美，营养丰富。这道菜的主要原料包括腐竹和瘦肉，它们搭配在一起，使得这道菜的味道更加鲜美。
首先，我们需要准备好所需的材料。腐竹是一种非常有营养的豆制品，它含有大量的蛋白质和纤维素，而瘦肉则富含蛋白质和铁质等营养成分。除了腐竹和瘦肉之外，我们还需要一些调料，比如姜、蒜、葱、盐、生抽、老抽、料酒等。
接下来，我们需要将腐竹泡软，然后切成小段。接着，我们将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒和姜蒜末拌匀，腌制一段时间。
在炒锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，捞出备用。然后将泡好的腐竹放入锅中煸炒至软化，加入煸炒好的瘦肉片和葱姜末，翻炒均匀。
最后，加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。
腐竹炒肉的制作方法简单易行，而且营养丰富。这道菜不仅适合家庭食用，也非常适合在宴会上招待客人。如果你喜欢豆制品和肉类的话，不妨试试这道菜吧！
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