正宗小龙虾是哪里的

旅游，出去玩

小龙虾自出现以来，便成为了中华餐桌上的一道独特风味。不过，如今市面上的小龙虾五花八门，价格和口感也参差不齐。那么，哪里可以品尝到正宗的小龙虾呢?

正宗小龙虾的产地首推中国长江中下游地区，尤以汉江流域和长江三角洲为主，其中又以湖北、安徽和江苏三省最为有名。

湖北产小龙虾以太湖蟹苗为饵料饲养而成，其虾肉鲜嫩弹牙，太湖风味浓郁；而安徽产小龙虾则以洪泽湖蟹作为饵料饲养，其虾味鲜美，质感丰满；江苏产小龙虾为水产养殖的重点产区，以阳澄湖区域最为著名。

小龙虾的品种也是其品质的重要保证，大多数正宗小龙虾都采用科学养殖，通过亲本选择和遗传改良，培育出优质品种。

其中，汉江小龙虾、金华小龙虾、阳澄湖大闸蟹爬山虾、湖南独山桥小龙虾等都是近年来备受推崇的优质品种。

正宗小龙虾的配料当然不止仅是辣椒和花椒。其闻名海内外的秘诀在于融合了多种中草药和香料的调料，特别是黄酒、姜、蒜、香叶、桂皮等配料能有效去腥增香。

而不少小龙虾铺为了增加虾味，会在配料中使用猪油、肉末、小鱼干等食材，这就使得口感比较油腻、属于伪造做法。

正宗小龙虾的口感质地与产期息息相关。通常在每年的5-10月间，小龙虾属于单位体积虾肉量和营养成分都最高的季节，口感也最为鲜美。

但是需要注意的是，在季节非产期的时间购买小龙虾，口感和质地会稍差一些。

正宗小龙虾的烹饪和吃法也非常讲究。作为充满地方特色的美食，各大产地都有其它口感特点和吃法，通常在清炒、水煮和红烧几种方式中做出特色做法。

在吃小龙虾时，要先把虾身的泥腥去掉，然后用力捏住虾尾，拔出虾肉，慢慢品味其鲜美的味道。在品尝小龙虾时，清香酥脆入口后再嚼出虾头的鲜甜味道，让人回味无穷。