桂花糕是哪里的特产
桂花糕，是中国南方地区非常有名的传统糕点，特别是在江南地区，更是备受推崇。那么桂花糕究竟是哪里的特产呢？下面来为您一一解答。
1、桂花糕的起源
桂花糕的起源可追溯到唐朝时期，据说那时的皇帝曾下令禁制宫廷中的糕点。为了满足皇帝的嗜好，厨师们就发明了桂花糕。最初的桂花糕是以桂花、桂皮、糯米粉、白糖和柚子皮制成的。后来经历了不断的改进和发展，才成为现在我们熟悉的各种口味的桂花糕。
2、桂花糕的相关传说
有一段关于桂花糕起源的传说是这样的：唐朝时期，长安城里经常有小孩失踪，据说是被一个撑起大伞的女子骗走的。沉思良久后，当时任官的宇文成都突然有了灵感。他在糯米糕中加入了桂花，上面用颜色鲜艳的蛋清制成了一片薄片，放到糕上就成了一朵盛开的桂花。他吩咐人们将这个糕点放到长安城的每个角落，并打出“桂花炉，蒸饺子”的招牌。结果，那个骗子女子天黑后拿着伞去偷孩子时被人认出来，为此至少救了几十个孩子。从此，这个糕点就叫做桂花糕，而且变得格外受人欢迎。
3、桂花糕的南方特产之称
桂花糕的南方特产之所以得名，是因为南方地区的气候和生态环境更适宜桂花的生长。而桂花糕的发源地，也就在南方的江南地区，因此江南地区的桂花糕是最为正宗的。除此之外，湘南、粤西、川南、滇南、赣南等地区也都有着自己独特的桂花糕制作方法。
4、桂花糕制作方法及口味
桂花糕的制作方法非常简单，大致是将糯米粉、桂花和糖蒸制而成。口味上也是千姿百态，除了最为经典的桂花口味，还有紫薯、红豆、绿茶、芝麻、核桃等口味可供选择。
5、桂花糕的营养价值与功效
桂花糕不仅美味，而且还富含多种营养成分。其中糯米粉富含淀粉和蛋白质，桂花可以清热解毒、开胃和消除口臭，红豆、紫薯等食材也是非常有益健康。
总结
桂花糕是一种非常受南方人喜爱的传统糕点。它的起源追溯至唐朝时期，至今已有千年历史。桂花糕的制作简单，但口味却千变万化。在制作桂花糕的同时，其蕴含的丰富营养和功效也备受人们关注。无论是从历史文化、传说故事、地区特色还是食品营养价值等角度来看，桂花糕都是南方的一道美食特产。
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