适合贵州人的餐饮

旅游，出去玩

贵州美食以其鲜香可口、口味独特、极具地方特色和药膳功效而备受关注。本文将从各个角度论述贵州人最爱的美食，包括贵阳马铃薯粉、酸汤鱼、毛肚火锅、习水酱鸭等。让您在品尝美食的同时，更深入地了解贵州文化和历史。

作为贵州著名特色小吃，马铃薯粉以马铃薯淀粉为主要材料，与瘦肉、排骨、腊肉等搭配，以油泼辣椒、酱汁、酸笋末调味，鲜香美味，是贵州老百姓日常生活中最喜爱的食品之一。

入口有糯韧感，口感好，不上火还有降火的功效，堪称是保持健康必不可少的美食。在贵阳市区吃到上乘的马铃薯粉最好去虎丘山脚下的“马铃薯粉粑粑”。

酸汤鱼是贵州人喜欢的家常食品，尤其在夏季到了吃鱼风靡一时，它以香醇味美的酸辣汤汁、鲜嫩的鱼肉以及配以新鲜蔬菜而广受欢迎。独特的味道和健康的营养，使得它成为贵州餐桌上的主角之一。

在贵阳、遵义等地的小街小巷中，都会发现许多家人吃的旺铺子酸汤鱼，汤汁浓郁充满奇妙的酸辣味道，值得品尝！

毛肚火锅是贵州传统餐饮文化中的代表性代表，选用新鲜的食材，特制的辣椒、调味酱等佐料，食材熟后不油腻、鲜美可口。毛肚是火锅中不错的食材之一，它清香不腻，不管老少皆宜，食材丰富的毛肚火锅，让贵州人和来贵州旅游的游客们都能品尝到贵州火锅的独特风味。

遵义王记老毛肚和龙场老毛肚是贵州最有名的毛肚店之一，装修别致，气氛浓郁，服务一流，值得一尝。

习水酱鸭，是贵州省习水县特色名菜，是一道咸漆的熏制鸭肉，采用优质黄鸭，腌制食材是大葱、生姜、酱油、花椒等，烤制时放入竹筒或泥封口低温熏制而成。

习水酱鸭以其口感鲜美、肉质细嫩、香味浓郁、营养丰富而著名，是当地群众最喜欢的美食之一。在贵州旅游的过程中，体验当地特色食物，习水酱鸭是不容错过的。

贵州的酸辣凉粉，是以绿豆粉为主材，搭配辣椒、蒜、醋、花椒等佐料而制成的一种传统小吃，是一道不上火又好吃的美食。

它是属于夏令时节里很好的清凉小吃，豆腐丝和酸笋是常见的搭配物。牛肉凉粉则又是绝妙的组合。在贵阳市区，鸟鸣山风景区的一家小店“老金凉粉”是相当不错的选择，口感独特，吃过的人都会想再次光顾。

总结：贵州美食丰富多彩，不仅满足了人们的味蕾，还使每个人对贵州文化有了更深入的了解。不妨抽时间来尝尝这些美食，留下难忘的味道和回忆。