铁观音老茶的功效如何保存铁观音铁观音茶保存注意事项

茶的功效

众所周知，陈年铁不雅音茶叶颠末烘焙、冷却和密封，然后储存在特殊的筒仓中以匆匆进其成熟。它分为五年、十年、十五年、十八年和二十八年。铁不雅音，一种古老的茶，坚持它的味道，铁不雅音有必然的保健和疾病治疗作用多年，如下！

老茶铁不雅音的作用及不雅音茶的保存注意事项

老茶铁不雅音的功效

1.降脂保肝

浓香型低落总胆固醇、总甘油三酯和低密度脂卵白胆固醇(LDL-C)的综合后果优于清香型。在不合年份的铁不雅音中，16年左右的降血脂后果较好。

2.低落尿酸

对付海鲜食用量较多的地区和海鲜、啤酒的重度花费者，保持品饮陈香型铁不雅音，可有效低落血尿酸程度，预防或缓解痛风。

3.掩护肠胃

掩护肠道有益菌(嗜酸乳杆菌)，茉莉花茶，抑制肠道有害菌肠球菌，达到疗养肠胃的作用。此中，汗青悠久的陈香铁不雅音(老铁)具有显著的通便作用。

4.抗炎和清火作用

安溪铁不雅音不合类型的都有必然的抗炎和清火作用，此中浓香型优于清香型，陈香型铁不雅音寄放20年左右有明显的抗炎和清火作用。

5.延缓衰老

与浓香型和陈香型铁不雅音相比，清香铁不雅音的性能更优越。

如何保存铁不雅音

1、抽气充氮贮藏法

是在密闭的盛器中，用氮气代替空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将颠末乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，能够防止茶叶内含物耿氮化变质。

2、低温贮藏法

是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下），装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。年夜宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度坚持在百分之五十左右。

3、罐藏

最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于坚持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，后果更好。

4、尼龙袋贮藏

尼龙袋贮藏，要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用清洁的白纸包好，再装入袋中，轻轻挤压，使袋内空气排出，紧扎袋口，然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子表面，排气后紧扎袋口，置于乾燥、无味的铁筒内贮存。

铁不雅音茶保存注意事项

1.避光

茶叶含有叶绿素和其他物质，所以包装茶叶时，必须避光，以防止叶绿素和其他成分之间的光催化反映。此外，紫外线也是导致茶叶变质的一个重要因素。

2.防潮

铁不雅音茶的含水量不应跨越5%，3%是历久保存的最佳含水量。否则，茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分化，茶叶的色、香、味会发生变更，分外是在温度较高时，变质速度会加快。

3.抗氧化

茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下。过量的氧气也会导致茶叶中某些成分的氧化和变质。

4.密封

茶叶的香气容易流失，因此必须使用气密性好的资料进行香气保存和包装。另外，茶很容易吸收外界的异味，从而影响茶的香味。因此，应严格控制包装资料和包装工艺产生的异味。

铁观音老茶的功效 如何保存铁观音 铁观音茶保存注意事项