苦瓜也入茶清热又祛暑
日本冲绳是有名的长寿地，当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜，常喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示，苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。
南京市中西医结合医院药剂科主任陈磊垚介绍说，苦瓜是夏季当仁不让的养生保健蔬菜，近年来，苦瓜还被作为茶类在各大卖场出售，和苦丁茶比起来，同样是苦味类茶饮，但是由于苦瓜具有独特的营养保健特点。因此，夏季喝苦瓜茶不失为一种清热祛暑、延年益寿的方法。
对于夏季经常在空调房间办公的白领们来说，不少人会感觉疲劳困乏，眼睛干涩，一到室外又容易被酷暑邪热所伤，此时不妨喝点苦瓜茶，正如汉代医药学着作《生生编》所言，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”。而明代《本草纲目》也证实了苦瓜能“清心明目、益气解热”。
《滇南本草》中记载苦瓜有“泻六经实火，清暑、益气、止渴”的功效，而《泉州本草》记载，苦瓜能“主治烦热消渴引饮、风热赤跟、中暑下痢”。因此，夏季身处室外容易口渴、中暑、拉肚子的人也不妨来点苦瓜茶。
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