红枣板栗茶
首先,将板栗去硬壳,加清水煮开,去掉外衣。其次,红枣洗净用开水焯一下,去掉苦水。
■ 小炉灶
原料:红枣30克、板栗100克、红糖10克
做法:首先,将板栗去硬壳,加清水煮开,去掉外衣。其次,红枣洗净用开水焯一下,去掉苦水。接着,将红枣和板栗同煮,大火煮开先,改为小火继续伺候,煮到板栗酥红枣香便可以了,最先参与红糖。
效果:金春时节是栗子歉收的旺季,这时的栗子最新颖,营养也最为丰厚,它不只含少量淀粉,益生元、蛋白质、脂肪、B族维生素的含量也很丰厚,素有“干果之王”的美称。中医以为,红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,原食谱特地适宜于儿童及贫血者食用。
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