绿茶预防肺癌的“绿色处方”
美国科学家近日开具了预防肺癌的“绿色处方”。据美国《洛杉矶时报》近日报道，多吃绿叶蔬菜和多喝绿茶有助于预防肺癌。这项研究刊登在了最新一期的《癌症研究》上。
研究发现，如果人们多吃富含叶酸的绿叶蔬菜，或经常补充复合维生素（含维生素A、C、K和叶酸、类胡萝卜素及叶黄素），其肺癌遗传基因变异发生率将大大降低。同时，与每天至少喝1杯绿茶的烟民相比，每天不喝绿茶的吸烟者肺癌发病率增加了12.7倍。科学家指出，这是因为茶叶（特别是绿茶）中所含的多种多酚物质有抗癌作用。
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