儿茶素浓缩过量咖啡因等严重影响健康
据海外媒体报道，儿茶素因其具有杀菌、抗病毒及提升免疫力的功效，去年非典暴发后在市场上非常畅销。台湾地区海洋大学助理教授吴彰哲表示，儿茶素对流感病毒具有极强的不活化作用，用茶水漱口可以杀死病毒及防口臭，但如果儿茶素制造过程浓缩了过量咖啡因和残留农药，将严重影响健康。
吴彰哲指出，茶叶中的儿茶素的抗病毒功效属于预防性质，因此，在流行感冒高发季节勤用茶水漱口，茶叶中的儿茶素会覆盖在黏膜细胞上，隔绝病毒与黏膜的接触，并杀死病毒。
但他同时指出，市场上标识不明的儿茶素产品，制造过程中可能浓缩了过量的咖啡因和农药残留物。如果服用儿茶素后出现心悸、失眠、亢奋等情况，就说明浓缩成分中有过量咖啡因，长期服用恐怕会影响身体健康。
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