当香茗“携手”美肴

茶叶知识茶叶馒头：取新茶100克，加开水500毫升泡成浓郁茶汁，待凉至20℃，再加鲜酵母适量与3斤面粉拌和，发面制成馒头蒸熟，其色如秋梨，清香扑鼻，味道甘甜。

　　茶叶面条：取新茶100克，加开水600毫升泡成浓茶汁，与面粉拌均匀擀成面条，用猛火烧开锅里清水，下锅不会糊，爽口滑溜，色泽泛绿，好看又好吃。

　　茶叶米饭：用新茶泡成浓淡相宜的茶汁，与洗净的大米同煮，做成的米饭幽香透亮，软而不烂，爽而不腻，令人食欲大增。

　　茶叶大排：用一汤匙茶叶包在纱布里，放入锅中与大排骨一起焖烧，先大火后小火，烧成的大排肉质酥松细嫩，异香四溢。

　　茶叶仔鸡：将敲碎的核桃壳与新茶放在锅中炒热，待香味逸出后，再加入适量清水、桂皮、茴香、细盐、糖、味精、酱油等同煮，待汁变浓变稠后，将洗净的童子鸡放入焖烧，烧透后的仔鸡又红又亮，香糯可口。

　　茶叶啤酒：在啤酒中加入三分之一左右的茶叶水，喝起来味醇又香，微苦中释放舒爽。

　　茶叶牛奶：在牛奶中加入适量茶汁，牛奶便呈乳白嫩绿色，口感细腻和美。