刘玉栋喝功夫茶养性情 钓鱼钓出三重静界
一提到这个响当当的名字，任何形式的包装、形容似乎都是多余的。坦克、重磅炸弹、定海神针……不同时期的他有着不同的外号，而最深入人心也最恰如其分的外号就是后来的“战神”。战神，代表的是他的竞技水平，代表的是他的战斗精神。而现实生活中的“战神”却出奇安静，喜欢品茶、垂钓的他一副柔情似水的样子，这很难让人联想到他在球场上的威风八面，他就是中国篮球十年最佳——刘玉栋。《体育天地·MVP》记者朱冲报道
茶道·花香·音韵
一只电茶壶、一个水杯、一罐茶叶，无论你什么时候来到刘玉栋的房间总会在他的桌上见到这样的摆设。他或许正在拿着笔记本记录一天的工作安排，或许正躺在床上看电视，或许正在和人聊天……总之，无论他在干什么，茶必不可少。
最爱铁观音
“福建人嘛，从小就生长在茶的环境中，所以喝茶已经成为一种习惯了。”刘玉栋端起茶杯，抿一口茶，淡淡地说道。这时，房门响了，进来两位朋友，他们提着两个纸袋，里面装了4罐铁观音。“我喜欢喝茶大家都知道，所以每次朋友来看我，都给我送茶叶。”刘玉栋拿着朋友送来的茶叶说，“而且我只喝铁观音，安溪铁观音。这茶大概一千多块钱一斤吧，每年我估计要喝掉几十斤。”
铁观音，清雍正年间在安溪西坪尧阳被发现并开始推广，是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄，浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回味悠长，俗称“音韵”。
“铁观音最迷人的地方就是其浓郁的兰花香，茶音高而持久，所谓‘七泡有余香’说的就是这个。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香。” 刘玉栋指着茶壶中的茶叶说。
尽管一再声称由于茶文化过于深厚，自己对于茶叶的了解还远没有达到品茶的境界，但说到铁观音，刘玉栋还是很有见地。“一般来说，常见的兰花香有两种风格，一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，这类茶基本上都属于轻发酵制法。但它的缺陷是茶的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。”刘玉栋说，“另一种则高雅、含蓄，清幽的兰花香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，回韵十足。这两种风格不同的兰花茶香其实并没有什么高下之分，属于不同风格，就看各人的口感喜好了。”
安溪铁观音主产区在西部的内安溪，这里群山环抱，雨量充足，气候温和，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。铁观音天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。其制作工序严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，5月上旬开采，一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶叶品质以秋茶为最好，春茶产量最多，约占年产量的40%~45%；秋茶香气最浓，俗称“秋香”，产量约占15%~20%。
功夫茶养性
铁观音如此“高贵”，它的沏茶技艺、冲泡过程当然也非常讲究。“功夫茶传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神理念。”刘玉栋解释道，“纯，指茶的纯正、茶主的纯心和茶友的纯净，这是茶道之本；雅，指沏茶的细致、身韵的优美、茶局的典雅，这是形容茶艺流程；礼，指感恩自然、敬重茶农、诚待茶友，这反映的是茶主的茶德；和，这是指人、茶与自然的和谐，清心和睦，属于心灵之爱，为茶艺之‘道’。”
功夫茶确实是种文化，“我一个人喝茶的时候比较简单，就是用个茶壶、茶杯就可以了。我家里有好几套茶具，都是从福建买的，每当招待朋友时，我就把茶具拿出来，一起泡功夫茶。”现在来了朋友，刘玉栋自然又拿出了茶具，开始了功夫茶过程。
“第一步叫展示茶具。”刘玉栋一边泡着功夫茶，一边介绍道，“茶匙、茶斗、茶夹、茶通都是竹器工艺制成，安溪盛产竹子，这是民间传统惯用的茶具。茶匙、茶斗是装茶用的，茶夹是夹杯、洗杯用的。炉、壶、瓯杯以及托盘，号称‘茶房四宝’，这主要是遵循本地传统。安溪茶乡有历史悠久的古窟址，在五代十国就有陶器工艺，宋朝中期就有瓷器工艺，不仅泡茶专用，而且有较高的收藏观赏价值。而用白瓷瓯杯泡茶，放茶叶、闻香气、冲开水、倒茶渣等都很方便。”
展示完茶具，就到了烧水的环节。“沏茶，择水最为关健，水质不好，会直接影响好茶的色、香、味，只有好水好茶味才美。冲泡安溪铁观音，水温必须达到100度，这样才能冲出铁观音独特的香韵。”
随后的步骤叫沐霖瓯杯。刘玉栋解释道：“‘沐霖瓯杯’也称‘热壶荡杯’。先洗盖瓯，再洗茶杯，这不但可以保持瓯杯有一定的温度，又讲究卫生，起到消毒作用。”说完，只见刘玉栋右手拿起茶斗把茶叶装入其中，左手拿起茶匙把铁观音装人瓯杯。“这叫‘观音入宫’。”刘玉栋说。
水烧开后，刘玉栋提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，茶叶随着水流飞速旋转，一层泡沫渐起，刘玉栋又提起瓯盖，轻轻在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净，“这叫‘春风拂面’。”
泡茶的时候，刘玉栋特别提醒：“茶叶下瓯冲泡，必须等待一到两分钟，这样才能充分地释放出独特的香和韵。冲泡时间太短，色香味显示不出来，但时间也不能太久，否则会‘热汤失味’。”
泡好茶后，就到了所有人都熟知的那个功夫茶动作——三龙护鼎。用右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖顶端，提起盖瓯，把茶水倒出。“三根手指称为三条龙，盖瓯称为鼎，所以叫三龙护鼎。”刘玉栋说，“提起盖瓯时需要沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，这样可防止瓯外的水滴入杯中。而且要把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里，斟茶时应低行，这叫‘观音出海’。”
六杯茶倒完，刘玉栋突然停顿了一下。“这到了‘点水流香’的过程了，也称‘韩信点兵’，就是斟茶斟到最后瓯底的最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀，香醇一致。”
斟完茶之后，不应该立即就喝。“首先要观杯中茶汤的颜色，名优铁观音的汤色清澈、金黄、明亮；然后要闻其香，体验那天然馥郁的兰花香、桂花香；最后才是品其味，品尝铁观音的韵味。”
最爱动力无穷
桌上的茶叶是刘玉栋的标志，而床头的汽车杂志同样也是刘玉栋的特征。“男人都喜欢车，就像女人都喜欢逛街一样。”说到对车的态度，刘玉栋脱口而出。
刘玉栋的第一辆车是奥迪A6，“当时买这辆车是看中了它的空间大，款式大气。”刘玉栋说。但就在今年，刘玉栋又添置了他的第二辆车——大众途锐。“退役后，自己开车的机会多了，一辆车就不够用了，所以我就又买了一辆，现在奥迪A6给家人开，我自己开途锐。”
有人说，驾驶途锐意味着无须在尖端的路面行驶性能与优越的越野性能之间进行决择；也无须在豪华轿车的舒适与上乘的全路况适应能力之间左右为难；更无须再为最简洁的操控性和最动人心魄的驾驶体验进行取舍。因为途锐就意味着无拘无束的驾驶乐趣，不论行驶于何种道路。“我当时选途锐主要是看中了它的外观，车身很高，能够保证宽阔的视野；车型方正、不张扬；车身刚劲、有力。”刘玉栋说，“虽然100多万元的价格足以买辆奔驰、宝马，但我就是喜欢这种类型的车。”
虽然是被途锐的外表所吸引，但当刘玉栋第一次进入车内时，车内的豪华内饰却震撼了他。“我真的没想到这样极具力量感的车身竟结合了足以与高级轿车相媲美的豪华配饰。”刘玉栋说，“装备在车内的真皮、桃木、金属应用合理、做工考究，可加热真皮多功能方向盘、创新的无钥匙插入功能、导航系统和电视接收器……每一个精巧的细节都显现出途锐上乘的材质与完美的工艺。”
更让刘玉栋惊讶的是途锐配备的先进科技。“四区域独立调节空调系统能在四个座位区域营造四种不同的‘气候’，每位乘客都能选择自己需要的风量和温度，座位间最高的温差可达4度以上。”刘玉栋说，“这样的功能很适用，因为男人、女人、小孩需要的温度肯定是不一样的。”
驾驶途锐更加乐趣无穷。“在山路的斜坡上，爬山辅助系统自动激活，攀爬途中，途锐能够自动制动在斜坡上。”刘玉栋说，“而当你下山时，下山辅助系统又将自动激活，当时速低于20公里时，ESP电子稳定程序将启动。这时如果处于空挡，它将通过制动以一定的速度下山，下坡时的自动减速功能保证即使你操控失误，错踩了油门也不会加速。”
而途锐也不仅仅是辆越野车。“在提供45度最大爬坡角度的同时，它的精美内饰和高档配置又提供了如同豪华轿车一般的感受，而0-100公里/小时仅需8.1秒的加速表现又使得途锐在高速公路上可以和跑车一争高下。”刘玉栋说，“途锐的底盘高度调节分三挡：跑车高度、舒适高度和越野高度。三挡之间的转换可由驾驶员通过车内的旋钮选择，也可以自动变换。比如，当你在高速路上连续以时速120公里行驶几分钟后，车内的电脑会自动选择将车身高度降至跑车高度。”
钓出三重静界
刘玉栋是中国篮球94黄金一代的典型代表，这批球员在业余爱好方面都有一个共同点——喜欢钓鱼。这一点，刘玉栋也不例外。
“我喜欢钓鱼，喜欢一个人钓鱼，喜欢那种安静的感觉。”刘玉栋说，“如果想聊天，直接找人喝茶就行了。”
钓鱼的最大特点就是讲究垂钓过程中的静。这种静，不仅包括垂钓环境的安静，还包括钓鱼人的心静以及钓鱼达到的一种境界——神静。安静、心静、神静，构成了钓鱼活动中的三重“静”界，也构成了钓鱼的静之美。
钓鱼需要一个安静的环境，或云淡风清，或风和日丽，或水波不兴，静坐水边，静观浮漂。但即使外部环境安静，如果垂钓者内心烦躁不安，坐立不稳，还是钓不好鱼。在垂钓环境安静的前提下，还需要垂钓者自己能静下心来钓鱼，进入钓鱼的另一重“静”界——心静。感受钓鱼过程的美妙，体验坐在水边钓鱼的魅力。钓到鱼自然高兴，钓不到也不沮丧。能在水边走一走、坐一坐，有青山、流云、碧水相伴，是许多垂钓者的梦想。心静则神怡，神怡则气爽。神静则是钓鱼的第三重“静”界。
刘玉栋就体验了钓鱼的三重“静”界，“钓鱼讲的是清静、休闲，在工作之余到大自然走走，能放松心情、释放压力。”
所以，只要有时间，刘玉栋总会一个人拿起鱼竿去钓鱼。“有时候去鱼塘钓，但我不是很喜欢那种感觉，因为那就是用来养殖的，钓到鱼也感觉不到成就感。”刘玉栋说，“我喜欢去郊区的水库钓鱼，那才是真正地回归大自然。不过，现在这种地方越来越少了。”
钓鱼，当然要准备钓鱼用的装备。“首先需要选择合适的竿与线。竿分多种长度，合适的长度可以将饵放到恰当的水域。竿按材质又可以分玻璃钢、碳塑钢、高碳、竹等许多种类，以应付不同重量的鱼；线，长度根据竿进行不同的调整，粗细决定了它在水中的灵敏度，所以，如果你决定钓1斤以下的鱼，还是选细线为妙。”刘玉栋介绍道，“另一个重要的因素便是饵料，鲤鱼喜腥、草鱼喜素与酒、鲫鱼则喜甜。不过，一般情况下还是可以通用的。”
联众是另一片战场
篮球场上，刘玉栋已经退役
篮球场上，刘玉栋已经退役了，但属于他的战斗并没有结束，比如在虚拟的游戏世界里。和现在的很多年轻人一样，刘玉栋也非常喜欢打游戏，只不过不像现在的年轻人都喜欢魔兽世界、CS等。
“以前做球员的时候，每天晚上只要有时间，我也会打打游戏。”刘玉栋回忆道，“我喜欢打的是联众世界里的棋牌类游戏。”
据刘玉栋介绍，喜欢这种游戏也跟他安静的性格有关系。“虽然我也有和队友一起约战的时候，但这种情况很少，更多的时候我还是一个人在自己的房间里和网络上的那些陌生人交战。”
不过，就和钓鱼一样，现在联赛开始了，刘玉栋连打游戏的时间也没有了。“以前做球员时还有时间打，因为只需要考虑自己一个人就行了，没事就可以玩了。但现在改做领队了，需要考虑整支球队，队里有很多事需要处理，不再是自己没事就可以了。所以，我已经很久没上网打游戏了，有时候真有点想啊！呵呵！”
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