教您通过“望、闻、问、沏”选购绿茶

一杯好茶

  茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻茶香,使得判断茶叶的品质更加不易。

  夏季炎热,很容易上火,绿茶具有清热去火、生津止渴的功效,不少茶友都选择夏季饮用绿茶,不过绿茶种类繁多,品质差别也很大,那么该如何挑选绿茶呢?

  可以采用望、闻、问、沏四个步骤

  望:看茶的外形

  名优的绿茶都特别注重外形,检查一下是不是有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间,整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差。如果绿茶的外形松碎不完整,这样的绿茶就不是好的绿茶。

  闻|:香气纯正无夹杂其他的异味

  好茶的香气应该纯正而无夹杂异味。茶香应该是天然的香气,经过烘焙,应该带有一种高温过后的香气,另外,需要注意的是茶喝下去的香气应该和泡茶前的香气一致,这样才能避免是添加香料的。

  问:询问茶商或者是茶友,多了解茶的知识。

  每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路,如果商家都说不清楚货物的来源和相关信息,那就说明是有问题的。对于茶商的说法真假就要茶友自己分辨了,如果能事先找些相关资料,对基本问题有所了解,用自己心里有底的问题咨询卖家,那就好办多了,上当的机会也会少很多。

  沏:茶既然是喝的,要分辨少不了开汤沏茶。

  好的绿茶,汤色黄绿且明亮,滋味浓而不涩,鲜而不淡。爱茶之人对茶的理解也是独到的,一款茶是否适合自己,是不是好喝,只有进了自己的口才知道,所以,购买之前,品尝是必不可少的。

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