教您通过“望、闻、问、沏”选购绿茶

一杯好茶

　　茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻茶香，使得判断茶叶的品质更加不易。

　　夏季炎热，很容易上火，绿茶具有清热去火、生津止渴的功效，不少茶友都选择夏季饮用绿茶，不过绿茶种类繁多，品质差别也很大，那么该如何挑选绿茶呢？

　　可以采用望、闻、问、沏四个步骤

　　望：看茶的外形

　　名优的绿茶都特别注重外形，检查一下是不是有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间，整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差。如果绿茶的外形松碎不完整，这样的绿茶就不是好的绿茶。

　　闻|：香气纯正无夹杂其他的异味

　　好茶的香气应该纯正而无夹杂异味。茶香应该是天然的香气，经过烘焙，应该带有一种高温过后的香气，另外，需要注意的是茶喝下去的香气应该和泡茶前的香气一致，这样才能避免是添加香料的。

　　问：询问茶商或者是茶友，多了解茶的知识。

　　每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路，如果商家都说不清楚货物的来源和相关信息，那就说明是有问题的。对于茶商的说法真假就要茶友自己分辨了，如果能事先找些相关资料，对基本问题有所了解，用自己心里有底的问题咨询卖家，那就好办多了，上当的机会也会少很多。

　　沏：茶既然是喝的，要分辨少不了开汤沏茶。

　　好的绿茶，汤色黄绿且明亮，滋味浓而不涩，鲜而不淡。爱茶之人对茶的理解也是独到的，一款茶是否适合自己，是不是好喝，只有进了自己的口才知道，所以，购买之前，品尝是必不可少的。