品茗应是“自然茶”
近半年来，在农村乡下的几位同学不时给我捎来一两斤自己采摘加工的“自然茶”，并特意交待，这自然茶纯天然无污染，表面看是粗糙点，茶经冲泡品尝起来，味甘清苦滋甜。这种自然茶，乡下茶农有人称之为“元茶”，有人叫它“苦茶”。按现在时髦的说法是天然无公害绿茶，亦称有机茶。
据了解，近年不少农村的农民出外打工进城后，原来分割到一家一户的茶山茶园，有的转给邻居亲戚去耕作，有的转让给大的种植承包户经营。一部分茶山面积小，茶树数量不多一般几百棵之类的，几乎是闲置抛荒。因此，现在乡下农村被撂荒的茶山茶树渐渐地多了起来。这些茶树被撂荒后，随着时间的推移与轮回转换，茶树在荒芜自然的生态里逐步地返还到原始生态之中，成为一种还原的天然茶。今天品尝到这种自然茶，应该说是自然生态的赐予，也是我们人类原始耕作的一种再现。
时下，走进市区市场街巷，茶庄茗店可谓是随处可见，多的街道称得上三步一店四步一庄。一般喝饮大宗茶的人们，对茶庄茶店的不断冒出有点眼花缭乱无所适从的感觉。据了解，仅今年前十个月宁德市区茶庄茶店新增了30多家。笔者佩服个体茶叶经销商们经营独到，公关有方，销路畅通，生意兴隆的同时，也带来茶品混杂，良莠不齐，经销中不时发生有人使假掺劣蒙骗坑害消费者的种种现象。新近国家相关部门宣布的我省两个乌龙茶厂家生产的茶叶品种质量不合格，指出农药残留量偏高的情况。
善于茶道和崇尚品尝名茶和品牌的消费人群，一般其历练程度与识别真假伪劣的智能技巧专一娴熟，不会轻易或者简单地中假冒伪劣茶品骗计。而寻常平介百姓喝茶显然谈不上那份考究，也顾不上用更多的时间和功夫去追品牌问名茶，大多喝茶只求解渴，满足一时的生理需求而已。恰恰这一层面的人群给假劣产品提供市场空间，最容易受伪劣产品的侵犯和伤害。
抚今溯源，革新与复原，似乎相近又相远。喝茶的演绎与变迁，让人感到茶文化的浅显与厚重。当我们喝出茶的兴盛与功利的时候，我们更要顾及它的负面影响，最重要的是将它对人体健康的弊害消减到最低程度。品茗应是自然茶和天然的绿茶，我们期待天然绿茶来自“天然无污染的生产加工销售渠道和市场”。
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