湖南绿茶——石门银峰

  “日午独觉无馀声,山童隔竹敲茶臼。”一壶茗茶、一把摇扇、一张竹椅……,这幅场景带给人的是一份逍遥和惬意。绿茶茶叶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,可以与唾液更好地发生反应,使口腔得以滋润,便造成清凉的感觉。茶叶有很好的利尿作用,能够带走体内大量的热量和废物,使体温降低。茶叶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的改善起重要作用,再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。茶叶口感清香鲜爽,甘冽怡人,喝完清心畅快!茶叶冰凉爽口,比喝雪碧更“透心凉”。

湖南绿茶——石门银峰插图

  石门银峰茶的历史

  “石门银峰”茶是1991年,在湖南农大朱先明教授的指导下,由原石门县茶叶开发总公司研制和开发的。

  原全国人大副委员长廖汉生题词“石门银峰、茶中新秀”;中国工程院院士、全国茶叶专家陈宗懋品评后题词“石门银峰,回味无穷”;原湖南省政协主席刘正题词“茶道源头碧岩泉,石门银峰香四海”;茶界专家朱先明教授题词“武陵逶迤连四省,澧水流长灌万家,夹山寺庙钟灵秀,石门银峰冠群茶”;全国著名书画家史穆在品尝后,极兴挥毫,提下相嵌“石门银峰”四字开头的诗词“石鼎烹泉活,门庭散倚霞,银针初茁蕊,峰翠育新芽“,成就了“石门银峰”的一段文字诗词佳话。“石门银峰”已成为石门县的一大公共名优茶品牌。

  石门银峰茶的产地及生态环境

  石门银峰茶产自湖南省常德市石门县,石门县的西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500~1000米的云雾山中,茶园四周的大气、土壤、水源等零污染。

  石门银峰的加工工艺

  石门银峰茶的鲜叶采摘需要相当严格,于清明前后选择晴天采摘,严格做到不采雨水叶、露水叶、紫色芽叶、瘦弱异形叶,不带鱼叶、鳞片、蒂梗和杂物。鲜叶需要嫩、匀、净、齐。

  其加工制作分:摊青、杀青、清风、炒坯、紧条、理条、摊凉、提毫、烘焙等九道工序.

  石门银峰茶的品质特点

  “石门银峰”茶外形紧园挺直,银毫满披,色泽翠绿纯润,内质嫩香显现、高长,茶汤颜色嫩绿明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底嫩绿匀整,“头泡清香、二泡味浓、三泡四泡,幽香尤存”。

  石门银峰茶的冲泡

  1.茶水比例为1:50.2.水温80—85度。3.茶具选择透明玻璃杯。

  石门银峰茶的保健功效

  1、亢奋作用:茶叶的咖啡碱能亢奋中枢神经系统,帮忙人们振奋精神、增进思维、缓解疲劳、提高工作办事效率。

  2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱有着利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的祛毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

  3、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质质,将细菌杀死,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。(来源:煮杯茶的光阴;版权归原作者所有)

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