正宗信阳毛尖的特点是什么?
品茶是一种非常很好的修身养性的方式，信阳毛尖就是颇受茶友们欢迎的茶种之一。信阳毛尖有着独特的个性，今天小编就为茶友们介绍一下信阳毛尖的特点。
我国是茶叶的发源地，也是世界上最大的产茶国，饮茶文化源远流长。而且茶叶中富含各种药性成分，像茶多酚、茶多糖、生物碱等，对人的身体有相应的保健作用。好多人喜爱每天泡上一杯，闻茶香、品茶味、获益处，因此不少家庭都有存茶的习惯。
信阳毛尖绿茶有着漱口防龋齿的作用：信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用，能预防龋齿生成，因此每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。 信阳毛尖归属于十大名茶中的一种，隶归属于绿茶的范畴，该茶的色香味均有着独特的个性。首先，信阳毛尖颜色干净、不含杂质，给人超凡脱俗的感觉。再者，信阳毛尖香气高雅、清新、雅致。还有就是，信阳毛尖口感鲜爽醇厚、令人回味无穷。另外，信阳毛尖的外形也是比较独特的，信阳毛尖从整体看非常匀整，而且鲜绿有光泽，白毫明显，简易概括其外形的话就是“细、圆、直”。
如今的茶叶市场非常混乱，真假毛尖应有尽有，茶友们要学会正确区分，最好选择较为正宗的信阳毛尖，因为只有品尝正宗的信阳毛尖才能领悟到茶叶的真谛。
真假毛尖的差异茶友们最好知道一下：
真品：茶汤颜色嫩绿、黄绿、明亮，香气高雅清新，滋味浓郁、醇香、回甘。叶片肥厚绿亮。真正的信阳毛尖无论是新茶还是陈茶，茶汤颜色都是偏黄绿色，可是口感上会有相应的差异，但是给人的感觉都是比较清爽的。
替代品：伪劣毛尖茶汤颜色深绿、混暗，没有茶香，能够闻到一种苦臭气。并且滋味苦涩，品尝的话如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味较重。
既然要喝茶，就最好选择较为正宗的信阳毛尖，学会鉴别毛尖的真伪，别让假冒伪劣的毛尖影响咱们的感官，愿茶友们在忙碌紧张的生活中可以给自己片刻的放松，享受优雅舒适的自然生活。
来源：信阳毛尖村
信阳毛尖的真假鉴别
1、评外形
首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
2、闻茶香
嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香。凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。有异味、焦味、酸味、杂味则反之。
3、看汤色
看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一杯内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
4、品茶味
干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶;如果平淡涩口，多为粗老绿茶。
5、评叶底
评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
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