过夜茶到底能不能喝？
茶友们都知道茶水是咱们的健康饮品，喝茶也是好多人的喜好。可是好多人都不喝过夜茶，说“过夜茶毒如蛇”，到底过夜茶能不能喝呢?下面和小编一起来看一下吧。
有人说茶是待客之物，有朋自远方来，必以好茶相待，因而，喝茶在于交流感情.有人说，茶叶集天地之精华，再经人工炒、制，香味四溢，而喝茶无疑就是品茗茶之香味,还有人说，茶是一种文化，既有敬客敬长的礼仪文化，也有书香门第的文化气质。
信阳毛尖绿茶能够漱口防感冒：信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，达到防范感冒的作用。
信阳毛尖绿茶能够分解烟草毒素：信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某类毒素，特别能抑制尼古丁对人的身体健康的伤害。
有网友说“过夜茶不好，因为隔了一夜茶叶也许会馊掉。”也有网友说“千万别喝过夜茶，过夜茶里有亚硝酸盐，和人的身体内的生物胺结合以后会造成亚硝胺，亚硝胺会致癌。”他们的说法到底正不正确呢?
实验小组对于以上说法进行测试，测试的茶分别是菊花、普洱、龙井三种比较常见的茶叶。
1、早上9:00各泡了一杯茶放置好。
2、晚上9:00各泡了一杯茶放置好。
3、第2天早上9:00又各泡了一杯茶。
随后开始进行专业鉴定。历经国家高级品茶师鉴定发现口感并无差别，甚至普洱的过夜茶酵味更好。随后开始进行亚硝酸盐的测试。
记者带着茶水到北京市营业源研究所进行检测。一周后拿到检测汇报，国家没有规定茶水中亚硝酸盐的占比，可是国家规定的生活用水中的亚硝酸占比小于等于1mg/L。
测试结果显示菊花茶和普洱茶无论是过夜茶还是新泡的茶，亚硝酸盐低于0.2mg/L。泡了24小时的龙井茶亚硝酸盐占比是0.26mg/L，泡了12个小时的龙井亚硝酸盐占比是0.25mg/L，新泡的龙井亚硝酸盐占比低于0.2mg/L。由此可见，过夜茶中的亚硝酸盐占比均低于生活用水的亚硝酸盐标准，因此过夜茶是能够喝的。
国家高级品茶师介绍，过夜茶和隔夜的白开水比较，茶水里面的亚硝酸盐是低于白开水的。这主要是因为茶叶里面有多酚，它能够阻碍亚硝酸盐的形成，它是天然的抗氧化剂。
最后，小编提醒虽然过夜茶是能够喝的，可是空腹喝过夜茶刺激会比较大，能够在喝之前加一些温开水会更好。
来源：信阳毛尖村
信阳毛尖是什么茶?信阳毛尖，我国历史名茶，属于绿茶。信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶之一，产于河南信阳地区，主要分布在河南信阳县车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最佳。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”信阳毛尖茶区年平均温度15℃，年降雨量1100毫米，无霜期223天，年相对平均湿度77%，年日照1940～2180小时;土壤肥沃，结构良好，PH值4.0～6.0.
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