信阳毛尖的储存期限是多长时间?

  有好多茶客会问咱们毛尖村如此以来的情况,信阳毛尖的储存期是多长时间?这个问题不是太好回答,像信阳毛尖红茶归属于发酵类的茶,只要在常温情形下放到干燥的地方储存起来,一年两年三年都无所谓,不会影响口感;信阳毛尖绿茶是不同样的,绿茶是没有发酵的,茶叶炒制出来以后,为了不影响茶汤的颜色和口感,是需要冷藏储存的。信阳毛尖冷藏储存分为两种情形:

信阳毛尖的储存期限是多长时间?插图

  信阳毛尖的真假鉴别

  1、评外形

  首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是不是有着熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必定是优质茶。

  其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

  2、闻茶香

  嗅闻香气如何,是不是清香或不一样各类的品类香。凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。有异味、焦味、酸味、杂味则反之。

  3、看茶汤颜色

  看茶汤颜色应及时进行。通常在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一杯内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,茶汤颜色以浅绿或黄绿为宜,并需要清而不浊,明亮澄澈。

  4、品茶味

  干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇,茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖的滋味分别为苦,涩,甘甜,清爽,放少许在舌尖上尝一尝,直到味蕾上都能感受到茶叶不一样有效成分带来的四种口感。通常认为,绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;如果平淡涩口,多为粗老绿茶。

  5、评叶底

  评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情形以确定质量的优次,另外还应注意有无其他掺杂。

  炒青绿茶指的是采用滚筒或锅炒的方法杀青、干燥的绿茶,其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、茶汤颜色绿眀,滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的,还能够细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如:婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。

  烘青绿茶指的是在干燥工艺中,用烘笼或烘干机烘干的绿茶,其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、茶汤颜色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

  蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法,利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青,再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状,色泽鲜绿或深绿油润有光,茶汤颜色澄清,呈浅黄绿色,有清香,滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少,主要品类有恩施玉露,中国煎茶及其台湾一些茶区产品等。晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶,其外形粗大,色泽深绿尚油润,香气高,茶汤颜色黄绿明亮,滋味浓尚醇,收敛性强,主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产,其中以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”,但是大都被用作紧压茶的原料了。

  一、如果茶叶是简易包装的,尽量不用和其他食物一起放到冷藏室,避免结冰以后挤压或压碎了茶叶,如此以来泡出来的茶汤颜色虽然还能够,可是没了条形,没有茶尖,那就不再是一杯色香味俱全的茗品了。

  二、如果茶叶是用铁盒包装的,能够直接将铁盒放到冷藏室,不用担心茶叶会碎掉,因为有铁盒的防护,可是不用和口感浓重的食物放到一起,不然会串味。

  信阳毛尖的储存期限通常是一年,前一年的采茶期到下一年的采茶期,如果过了这个期限,咱们就称为陈茶。陈茶是冷藏储存完好的,对于喝茶方面需要不高的茶客能够继续饮用,对于需要较高的茶客,每年能够预定自己需要的茶叶量,不用买的太多,来年再买新茶,如此以来是最好的。

  来源:信阳毛尖村

  信阳毛尖具有多种功能作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血和护御放射性元素等多种功能。常喝毛尖茶,能降低血压。

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