碧螺春的储存方式
绿茶有着防辐射的作用,并且专家认为,茶叶包含的维生素C、维生素E,尤其是茶多酚,有着很强的抗氧化活性,能够消除人的身体内的氧自由基,因而达到抗辐射、加强机体免疫力的作用,而茶多酚随着发酵程度的加深将降低。绿茶是不发酵茶,因此防辐射的功效强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。
好多刚接触碧螺春的茶友都不知道碧螺春该如何储存才好,在传统的那时,碧螺春的储存方式通常是用纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展,这些年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。
把碧螺春连小包装纸盒一起,装入食品袋后放入冰箱冷藏室或零度室内存储,如冰箱有口感要多套几层袋子,预防茶叶吸附异味。
茶叶有着怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因而,从市场上买回的碧螺春如何存储?应及时将其装入盛器内,另外还要注意以下几点:
(1)放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变味:因为茶叶特别容易惹诸味,因此一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶,因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变味;都不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶叶,即使包装好的茶叶,都不要放到厨房、菜柜、衣柜及其樟木箱内,特别不用与香皂、樟脑丸等混放在一起,以防严重串味,使茶叶变味。
(2)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易维持茶叶的质量,容器内储存茶叶的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。
(3)茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易储存,因此茶叶不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于储存茶叶有利。
(4)茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。因此,白色透光的盛茶容器,绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶,一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸,经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶,都不要放在长时间见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。
(5)茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”:茶叶“陈化”,除与存放时间有关外,还与存放处的温度高低有关。实验证明:温度每增高10℃,“陈化”速度可增多4倍。因此炎热的夏天,尤其是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
以上就是有关碧螺春如何储存的注意的问题和方式,详细你看完以后一定能储存好自己的茶叶。
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