六堡茶和普洱茶有什么不同？从工艺、产地、外形、功效上分析他们的不同
老茶庄白新春传人白进火根据茶叶的发酵程度和茶茶汤颜色泽谈中国茶的分类，这个普遍被采用的分类法大部分把中国茶分为绿茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黑茶和红茶六大类。
六堡茶从50年代初就开始生产发酵茶，乃发酵茶之开创者。六堡茶耐于久藏，越陈越香，并素以“红，浓，陈，醇”四绝著称。
黑茶的分类是依据成品茶的外观颜色呈黑色因此命名为黑茶，平日说起黑茶也许大众想起的多数是云南普洱茶，这些年随着广西六堡茶在茶叶界被追捧关注，同属是黑茶的六堡茶才逐渐被人熟知，那么这两种黑茶到底有什么不一样之处呢?
一、茶叶的产地、树型不一样
六堡茶主要产自广西梧州六堡镇，树型是灌木型中叶种，据记载：六堡村所产的茶因其地处崇山峻岭，树木翳天且高山得雾独多，形成了“山高日照短，雾浓雨水多，昼夜温差大”的独特环境和气候，每天午后太阳不能照射，因此蒸发少，故其茶叶厚而大昧浓而香，因此通常茶叶价钱较为贵重。
普洱茶多产自云南西双版纳、普洱临沧等地区，树型是乔木型大叶种，因为受亚热带季风气候的影响，云南当地大多数地区长期无霜，再者冬无严寒夏无酷暑，可谓是四季如春。
二、茶叶的加工工艺方式不一样
虽然同是黑茶，可是在制作的制作工艺上却有许多不一样之处。
六堡茶的制茶工艺步骤分别是杀青揉捻、渥堆复揉、干燥。六堡茶的工艺特色在于双蒸双压的技术，双蒸双压指的是在渥堆发酵之后进行初次的“蒸”，在“蒸”这个步骤结束之后进行初次的“压”，在焗压结束之后将压成一块的茶叶打散，再次进行二次的“蒸”，第二次“蒸”结束后，将一些茶压入特制的竹篓中，入仓自然凉干，随后进行陈化，随品质而定制成成品。
而普洱茶的加工工艺包含杀青揉捻、晒干渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。
其中渥堆的方式两者也存在着不一样之处。六堡茶是在制作过程中的揉捻步骤后进行渥堆，普洱熟茶是在生茶的基础上再进行渥堆发酵的。
三、茶叶的外形和内质的不一样
六堡茶外形条索粗壮长整不碎，色泽为黑褐光润间带有“金花”(即生有黄色菌类孢子)，成品多为篓装紧茶紧结成块。茶汤香气醇陈醇厚，其中包含的独特槟榔香更是让六堡茶跻身于我国名茶。茶汤颜色红浓体现出六堡茶茶汤颜色特有的“中国红”，茶汤入口尝到的滋味爽口浓醇，叶底呈现红褐色，因而六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
而普洱茶外形条索肥嫩、紧结，色泽为黑褐或褐红，成品花样繁多。茶汤颜色红浓明亮多表现为深红色，香气陈醇滋味醇和爽滑。叶底柔软、肥嫩、红褐有光泽，普洱茶以“红、浓、醇”的品质著称。
四、保健功效上的不一样
六堡茶与普洱茶茶性相似均属温和茶，从保健功能上来看六堡茶与普洱茶均有很好的药理作用，其中六堡茶除包含人的身体必需的微量元素、各种氨基酸和维生素外，高于其他茶类的还有脂肪分解醇素，因此六堡茶有着很强的分解油脂油腻功能，也有着能降低人的身体类脂肪化合物、甘油三酯、胆固醇及血尿酸高的功效，长时间饮用能够养神健胃，因其分解油脂的功能在减肥上也有很好的作用;而普洱茶则有着降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒祛毒等各种功效。
但六堡茶优于普洱茶的在于六堡茶能造成“金花”(一种有利于人的身体的金色或白色菌类孢子)，这种金色或白色菌类孢子和六堡茶的融合组成了极其特殊的韵味，“金花”能使茶叶物质加速转化，形成芬芳香味，更是有着促进改善新陈代谢和病理防范作用，如清血管、降三高、清毒素、护肝肾的绝佳保健功效。
金花六堡茶的药效也较普洱茶明显，而且中央电视台也曾经对六堡茶作过报道称中国唯一的一种能够直接药用的茶叶就是六堡茶，因而六堡茶的保健功效之神奇可想而知。
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