茶砖有保质期么（茶砖怎么弄开）

一杯好茶

茶砖有保质期么（茶砖怎么弄开），茶砖如果保存科学合理，保质期能长达10年之久，平时应该放在通风透气，干燥阴凉的地方，避免与一些有异味的物质一起存放，如果储存方式不得当，可能2、3年之后就会变质，茶砖表面不能有裂纹、裂缝以及松泡的现象出现。

茶砖有保质期么

茶砖一般没有具体的保质期，如果采取科学合理的储存方法，放10年左右都不会变质，如果储存方式不对，茶叶容易变质，受潮长霉，甚至出现一些长虫的现象，可能放2、3年就不能喝了，所以茶砖在保存时一定要注意合理的储存。

将茶叶做成茶砖主要是为了方便运输，在存放茶砖时要注意不能与有异味的物质放在一起，并且要保证空气通透，流动性大，这样能保证茶叶的香味不受影响。晒干后的茶叶吸水性很强，如果与水分接触后很容易受潮，从而出现长霉的现象。

此外，在保存茶砖时要注意茶砖表面的变化，不能有裂纹、裂缝出现，不能有松泡的现象，以免有一些异味或者杂质进入影响茶砖的品质。如果发现茶砖出现轻微的长霉，可以用软毛刷轻轻刷去表面，再放置阴凉处风干，长霉现象比较严重的话，就不建议饮用了。

任何东西都有保质期，青砖茶也不例外，只是青砖茶的保质期比一般的蔬果食物等更久而已，品质比较优秀的青砖茶，大概保存1-2年左右，呈现的茶味就可以更为甘醇香浓了，若是品质较低的青砖茶散茶，需要保存5-10年才会比较出味，青砖茶的茶砖类型的话，保质10-15年是没问题的。

青砖茶是属于后发酵的茶类，虽然已经是在渥堆的这一制茶工序的时候，经过了深度的发酵，但是因为黑茶类青砖茶比较特殊的特性，所以在后期，青砖茶也需要和空气接触，继续完成陈化工作，所以保存青砖茶的时候，需要将其放置在比较通风干燥的地方，便于青砖茶后期的陈化。

切记不要将青砖茶放置在阳光下暴晒，这样容易让青砖茶好不容易发酵的营养物质荡然无存，当然也不应该将青砖茶放置在湿度比较大的环境下，不利于青砖茶的保存，很容易就会让青砖茶产生霉变，霉变后的青砖茶就不能饮用了。

首先准备一只茶盘或干净棉纸、一把茶刀，之后将坚硬的砖茶拿出，竖立放在平整的茶盘内，沿着茶砖的边缘接缝处，将茶刀用力插入茶砖，接着稍用力左右滑动，化开一道弧度，使茶砖表面的茶层与茶砖脱开，然后再轻微用力（前后抬起），即可撬开。

1、首先准备一个茶盘，或在平整的桌面进行撬茶工作，将干净的棉质铺在桌面之上，然后取出茶砖，撬茶时尽量保持茶品条索的完整性，避免条索破坏过度，同时又能省时省力。

其次保持的原则为，用多少，取多少，尽量不要一次全部撬完。

2、将茶砖侧放于茶盘。

砖茶在压制时压力来自茶品平面的上方（实则相当于上下方同时施压），因此茶砖的两个大平面茶品紧压度最高，不宜作为茶针的下针点。应该从茶砖的长侧面选择横向下针，更为轻松省力。

3、一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定

4、在侧面选择茶叶的缝隙下刀，稍用力，把茶刀再往茶砖内推入，然后左右滑动，划开一个弧度，之后再前后轻微推动，即可撬开；全过程保持双手对于茶砖和茶针的控制，以防茶刀伤害自己。

1、用茶锥

茶砖因为经过紧压之后，会变得非常紧，光是用手是很难将其弄开的，不过，也不用担心，有专门的工具。我们可以用茶锥，将茶叶从表面慢慢剥开。先沿着茶砖的侧面撬，会找到好的突破口，然后再用力慢慢敲开就行。

2、用茶刀

也可以用茶刀，先用左手附着茶砖，尽量使茶砖和茶刀的角度保持平行，再用茶刀将茶叶一层一层地剥离开来，这样可以让茶叶更加完整，每次不要撬太多，太多了一次泡不完，容易浪费。同时，不要用力过猛，以免茶刀伤到自己。

1、不管是生茶还是熟茶，最好要喝保存了很长时间的茶砖，至少保存年限要在8年以上，这样的茶砖泡出来的茶，味道更加醇厚。且要随泡随开，一次不要开太多，刚好够一次的量就行。开的时候，用茶锥沿着茶砖的边缘轻轻地撬。

2、喝茶砖，一定要用滚开的水来泡，投茶量一次约6-10克，浸泡时间不宜过长，一般8秒左右即可，不要用盖子来焖泡茶叶，这样容易将茶叶泡坏，会影响茶砖的口感。茶砖一定要洗茶，才能将茶唤醒，只要掌握好这些要素，就能喝到好喝的茶砖。

茶砖的冲泡首先就是撬茶，茶砖要从边角比较松散有纹路的地方开始撬，顺着茶叶的纹路慢慢的将茶砖一层层的拨开，保证茶砖的完整性，以便于包装存放。

投茶的过程中取5-10克茶砖放入盖碗中，盖碗中冲入煮开的沸水，称为第一泡茶，一般情况下第一泡茶是用来洗去茶叶中灰尘以及让茶叶遇水溶开的，第一泡不能喝，但是可以用来清洗茶杯。

倒掉第一泡茶水后，继续倒入沸水，这也是第二泡茶，盖上盖子泡2分钟，就可以将茶水倒入公道杯中，分杯倒入公道杯中品尝了。