文山包种怎么样？
文山包种是一款轻度的半发酵的乌龙茶，茶中带有阵阵的清香，生产于产于台湾省北部的台北市与桃园等地区。是该地区的特产茶叶。
文山包种茶是使用青心乌龙茶进行烘焙制作而成的，是一种半发酵茶，茶叶为条状，在每年按照节气的划分可以采茶六次，不过春茶和冬茶的质量是最高的，而且有乡公举办的春、秋两季的文山包种茶比赛，能够确保茶叶的品质和水准。
文山包种茶的制作工艺含有初制和精制这两步。初制也就是包含了：日光萎凋、室内萎凋、搅拌、杀青、揉捻、解块、烘干等多项工序，其中翻动做青就是制作的关键。一般间隔一两个小时就要翻动一次，通常得要翻动四五遍，这样才能够确保茶叶会发香。精制实际上就是把烘焙当成关键工具，把初制茶放到烘焙机里面，让其在七十度的恒温中持续的衄劝发香，慢慢的，叶性就会变得温和。
文山包种茶的外观呈现为条索状，颜色翠绿，水色蜜绿，鲜艳带黄，香气淡淡，像幽雅的花香，味道甘醇丝滑滋润带活性，入口生津，齿颊留香，持久不散。拥有“香、浓、醇、韵、美”这五种特色，具有“露凝掀”、“雾凝香”的美称，因此也被誉为是茶中的珍品。
文山包种茶的采制工艺：
雨天不采，带露不采，晴天还得在赞赏十一点到下午三点的时间段内进行采摘。在春季与秋季的时候需要才去的就是二叶一心的茶菁，在采取的时候得使用双手的弹力去平断茶叶，断口呈圆形，不能够用力的去挤压断口，若是因为挤压而导致茶叶出汁的话，就会很好的发酵起来，茶梗就会开始变红，从而影响了茶叶的品质。文山包种茶具有大量的营养保健的成分，大家日常适量的话，对身体是十分有益的。
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