普洱熟茶怎么泡?
普洱熟茶的滋味纯和香醇,具有独特的陈香。由杀青、揉捻、烘干、渥堆、蒸压、干燥等工序制成成品茶,那么普洱熟茶要如何冲泡呢?
普洱熟茶的冲泡技巧:
茶具:
冲泡普洱茶,首先要选择合适的茶具。新手建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡,简单方便。如果是4年以上的陈年普洱熟茶,可以选择紫砂壶,紫砂壶透气性好,能更好的保存普洱茶的香气和口感。茶量:
冲泡普洱茶时,茶量应根据茶壶的体积和个人口味确定,茶与水的比例约为1:40。水温:
一般用100℃沸水冲泡普洱茶,能浸泡普洱茶中丰富的内涵物质。普洱熟茶冲泡前一般要洗茶、温茶,可进行2-3次,因为普洱茶长期存放,难免会掉尘,洗茶不但能去除杂味,清洁茶叶,还能起到温茶、醒茶的作用。但是洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤的味道。
出汤时间:
普洱熟茶冲泡前五泡5-7秒,六泡后7-10秒,10泡后可适当延长时间,以保持茶的口味。随冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,但具体的冲泡时间还是要根据茶荡的浓淡来灵活把握。普洱茶比普通茶耐泡,一般可连续10-20次以上,直至汤味淡。尽量过滤干茶汤,下次喝的时候加水冲泡,不要长时间浸泡,以免影响茶汤的颜色、香气、口感。暂时不喝的时候,过滤干茶汤,打开壶盖。
普洱熟茶的冲泡掌握好一定的技巧,可以让茶味和茶香更加浓郁,释放出普洱熟茶丰富的内质。
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