霍山黄芽能存放多久?
霍山黄芽能存放1-2年左右的时间,这是在保存得当的情况下,若是保存不当,随时都有可能变质发霉,所以一定要注意在密封、避光、干燥、通风的环境下存放。
储存霍山黄芽的注意事项:
禁止高温:
保存霍山黄芽的温度在0至5℃之间,若温度过高,会破坏茶树的糖类、维生素、氨基酸、芳香物质,使茶味、香气、品质下降。禁忌阳光直晒:
阳光会氧化茶叶中的茶色素和脂质,会使叶绿素分解成脱镁的叶绿素。禁忌潮湿:
霍山黄芽具有很强的吸湿性,储藏的湿度在60%合适,湿度超过70%,茶叶就会吸潮而发霉变质。禁忌有氧气:
茶叶内含有叶绿素、脂质、维生素C等易与氧气结合,氧化后的茶汤颜色就会由绿变红变深,会使营养下降。禁止有异味:
霍山黄芽内含有大分子棕榈酶和萜稀类化合物,这类物质活性不稳定,易吸臭,存放于茶叶及有异味物品时,会吸收异味,不易清除。霍山黄芽的储存方法:
冰箱保鲜方法:
密封茶叶,放入冰箱中冷藏,但应独立存放,保证存放空间无异味。一般密封保鲜方法:
将买回来的茶叶,分成几个小包,放入茶罐中,最好一次装满并盖上盖子。每一次取茶后,及时盖上罐盖。再放在通风干燥的地方,避免阳光直射。真空抽气充氮法:
将茶叶放入铝箔和塑料制成的复合袋中,用一次性封闭的真空抽气充氮包装贮藏,开封后尽量在短时间内用完。霍山黄芽的存放时间一般是1-2年左右,储存时要注意一些注意事项,用正确的方法储存霍山黄芽。
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