恩施玉露的汤色汤底什么样？

恩施玉露的汤色嫩绿明亮，十分清澈，叶底嫩亮，色如玉。恩施玉露具有茶绿、汤绿、叶底绿“三绿”的特点。不仅口感甘醇，香气清爽，冲泡后的汤色汤底也格外好看。

恩施玉露冲泡以透明玻璃杯为主，其次用白瓷盖碗（玻璃杯比较适合于冲泡名茶可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是类似恩施玉露一类的，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉。

冲泡恩施玉露是山上泉水的最佳选择，其次是井水等，天然泉水能使茶汤的味道更佳。如果周围没有适当的水源，也可以用农夫山泉矿泉水提取。

恩施玉露一般用80-85度左右的水温下冲泡，烧开水后放置自然冷却。茶叶越嫩，水温越低：水温过高，茶叶容易变热，茶汤变黄，味道苦的水温过低，香味就越淡。

用玻璃杯冲泡时，直接将大约3-5g的恩施玉露茶投放进温热的空杯中，轻摇杯身，可闻到干茶中浓烈的火香。冲泡恩施玉露，茶与水的比例约为1:50，即每杯投恩施玉露茶约3克，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡偏好适当增减。

冲泡时提高水壶，使水从高处向下冲洗，使杯中的茶叶在水的冲动下上下滚动，使茶中的有效成分迅速浸出，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七八分钟即可。

用玻璃杯冲泡可以清晰的观察恩施玉露茶在水中的姿态，其冲泡后的汤色碧绿清澈，叶底鲜嫩，十分好看。